图文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/2312 Cold Stone 这家冰淇淋来台湾两年了，甚至有两个据点也都开在我会出没的 台北车站商圈，我竟然还没吃过，连自己都很惊讶，因此收到 Cold Stone 委托 的公关公司邀请试吃，我立刻就回信答应。 到四月份，Cold Stone 将要庆祝他们来台两周年庆，这也是这次举办试吃会的主要 原因。同一场试吃会里除了几位 blogger 外，还请来了常上美食节目的奇摩美食摩人 Gary 与「大学生了没」常客熊宝。我没有把他们算在 blogger 里的原因是，这两 位毕竟是上过电视的，有头有脸，看到他们总在心底会「哇！」的一声。 在一阵闲聊後，首先 Cold Stone 公司代表先为我们解说这家冰淇淋公司的概况，再 来就开始进行试吃。首先服务人员（他们称之为「夥伴」）为我们每个人送上四杯 一口吃的冰淇淋：起司、铁观音、香蕉与薄荷巧克力。Cold Stone 全系列的冰淇淋都 是乳脂肪含量高的 ice cream，所以吃起来格外浓郁。而且每一种口味的味道都十足 到位，其中我对铁观音口味印象最好，茶味在嘴里很跳，有种耳目一新的感觉，原 来所谓东方口味的冰淇淋，不再只有抹茶了，也可以很中国。另外薄荷巧克力也与 众不同，一般吃到的是薄荷冰淇淋加巧克力碎片，Cold Stone 则是在巧克力冰淇淋中 加入薄荷原料，苦甜味中有清凉感。香蕉冰淇淋则是引起最大的惊喜，因为真的很 「香蕉」。 试吃会的第二阶段送来三种口味的冰淇淋，分别为新上市的「就是爱找茶儿」、「 猴子也想咬一口」与「非常莓好」，都是 menu 上有的。原本送上的是中杯（Love it），後来又送上 大杯 （Gotta Have It），视觉上看起来更加亮眼丰富。不过就 是因为这两者差太多了，让我不禁怀疑是不是真正在店里花钱买来吃到的也差那麽 多？ 「就是爱找茶儿」是个在地化的口味，基底冰淇淋是铁观音，加上超大颗的有机葡萄乾 还有南瓜子，淋上桂花蜜。Cold Stone 表示这样的组合，尤其是南瓜子，其实是尝试 了很多核果材料，包括杏仁片、核桃等等，但意外地发现南瓜子最适当，而且喝茶的时 候喀瓜子是很常见的习惯。 我们一边吃，一边被叮咛说不要客气，尽量用杓子往下戳破格子脆饼，冰淇淋要连同格 子脆饼一起吃，味道也会有不同。 再来是「猴子也想咬一口（Monkey Bites）」。我很佩服 Cold Stone 的命名创意， 好比这款冰淇淋，很南洋的风味，基底是香蕉冰淇淋、加上胡桃（pecan）、香蕉片、 卡滋吧（就是里头有爆米香粒的巧克力片）与椰子丝。吃起来好像脑袋中有一群猴 子在树林间荡来摆去似的。 最後一款试吃是「非常莓好（Berry Berry Berry Good）」，一看充满红色浆果， 是多数女生的最爱。基底是奶油冰淇淋，淋上草莓、覆盆莓与蓝莓，刚好是洋文名字中 的三个 berry。 第二部分的试吃结束後，我们接下来就是可以自由从 menu 上选择，或者自行搭配一杯 冰淇淋来吃。於是乎，大家都从座位上起来，跑到柜台去看看有哪些口味特殊的冰淇淋。 我特别试吃了一口叫做「蓝色棉花糖」的冰淇淋，蓝色诡异的让人怕怕，但吃起来却有 种汽水的味道，很小孩子的一种口味。 最後我还是选择 menu 上的酷石苹果派冰淇淋，是一款以香草冰淇淋为底，加上苹果馅 、肉桂粉与焦糖酱的中甜度冰淇淋。我对自己的选择感到满意，因为我本来就很喜 欢肉桂与苹果的搭配。不过我觉得肉桂味可以再浓一点，而苹果馅的味道也可以再酸一 点，这样才能与香草冰淇淋的甜度抗衡。现场，Cold Stone 也提醒我们，如果觉得 吃到的冰淇淋与自己习惯的口味有点差距，其实也可以多加一点钱，多一份配料。好比 说我喜欢肉桂味强一点，就可以加 15 块钱多一份肉桂粉，这样才真正合口味。 然而已经吃了那麽多冰淇淋，这一杯无论如何是不可能完食的。不只是我，我看其 他朋友也吃冰的动作也慢下来。晚餐应该是吃不下了。Orz Cold Stone 冰淇淋最大的特色就是「欢乐」，现场吧台的夥伴三不五时就合唱起来， 似乎都是自己店内为了某一种冰淇淋编的。另外也有抛冰秀：冰淇淋制作员在低温花岗 岩（此乃 Cold Stone 的来源也～）将各种材料与冰淇淋拌一拌後，会抛给另一个 手持杯子的夥伴。如果没接到，就要重新制作。我的酷石苹果派就因此重做了两、三次 。不过这种抛冰秀是为了制造欢乐气氛啦～并非每份冰淇淋都一定会真的抛、接冰就是 了。 -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.christabelle.idv.tw --

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