作者c449w (不是甲甲)
看板Biology
标题[问题] 猪肉中的白色管状物
时间Sat Jun 16 22:41:29 2012
【问题】：
在猪排的脂肪组织与肌肉组织之间，看到一只口径大约1mm左右的中空管状物
而且贯穿整块猪排，管状物有弹性，呈白色，请问各位版友这大概是甚麽?
【问题起因】：
各位板友好，小弟今天在外头吃午餐时，看见切开的炸猪排，每一块都能看见管状
物的横切面，当下觉得相当惊恐，不过还是把它吃完了，但上网查资料总查不出个
所以然，希望这方面专业的版友能解答小第的问题
【个人看法】：
弹性有点像血管，但小弟看过的煮熟动物血管大多呈灰黑色，很少有如此乾净的白色
但中空管状感觉又不像寄生虫，
【参考资料/连结】：
很抱歉全被小弟吃掉了，无图片佐证
拜托版友们解惑
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.220.126
1F：→ et134226:血管，没有血液就变成你看得那样子罗。安心食用 06/17 05:35
2F：推 ponobbs:血管无误 06/17 17:02
3F：推 allisa:血管 06/20 11:19
4F：推 chosenone:觉得惊恐也吃完了 好强XDDD 06/20 11:21
5F：推 qqmango:黑色是因为血铁蛋白的铁氧化变色，但台湾杀猪会放血，所以 06/20 23:11
6F：→ qqmango:大血管就呈白色了 06/20 23:12
7F：→ kromax:相当惊恐 还是把他吃完 =>你的勇气真是让人钦佩 07/08 21:26