作者findfavorin (小黄瓜)
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标题[问题]请问有人知道collagen跟Ggelatin的熔点吗?
时间Sun Jun 18 17:57:18 2006
有人知道collagen和Gelatin的熔点大概多少吗?
还有heat of fusion( delta H ,单位J/g)是多少吗?
因为网路上查到的资料和paper 几乎都是混掺的
可是我需要的到的资讯是纯collagen和纯Gelatin
请问有人可以解答或是有推荐的paper可以参考吗?
因为很急着知道答案 希望有人可以解答
感激不尽........
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