作者ghjkl1478 (kiki)
看板Biotech
标题[期刊] 白藜芦醇与及其相关相似物
时间Thu Oct 23 13:12:46 2014
1. 这篇文章大概描述(
中文30字)....
白藜芦醇主要存在於葡萄或红酒之中, 因此食用历史已久.
食用含有高含量该品成份的饮食模式, 认为与低心血管疾病发生率有关,
并认为可能可以预防癌症与退化性神经疾病.
美国FDA认可该品作为膳食补充剂使用,
欧盟亦有多种添加该品或该品膳食补充剂在市面流通.
然而在自然界中除了白藜芦醇外,亦有许多白藜芦醇相关衍生物
其活性与安全性是否与白藜芦醇一样,仍有待更进一步的研究
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期刊名称 与 标题卷号年份等资讯]
Handbook of Analysis of Active Compounds in functional Foods
Leo M . L . Nollet and Fidel Toldrá
CRC Press 2012
Chapter 17. Stilbenes and Resveratrol
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期刊网址]
http://www.crcnetbase.com/isbn/9781439815908
Chapter 17. Stilbenes and Resveratrol
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※ 编辑: ghjkl1478 (203.71.94.11), 10/23/2014 13:13:53
※ 编辑: ghjkl1478 (203.71.94.11), 10/23/2014 13:14:30
1F：→ ghjkl1478: 感谢 secret9***** 10/23 22:05
※ 编辑: ghjkl1478 (61.231.40.218), 10/23/2014 23:29:43