※ [本文转录自 Buddhism 看板 #1KeCnRaR ] 作者: GETpoint (掷雷爆卦) 看板: Buddhism 标题: Re: [请益] 请问玛卡(MACA)算是五辛的一种吗？ 时间: Mon Dec 29 11:36:46 2014 ※ 引述《post30 (静心)》之铭言： : 最近想买一些保健食品给我的朋友 : 他们之中有一些人已正式剃度 或是在家居士 总之都有皈依三宝 : 因为佛教规定吃五辛素的关系 : 有一些东西譬如 大蒜精、洋葱素.. : 这些都不能送了 : 这几年听说有一个来自南美的植物很有名 它叫玛卡(MACA) : 是一种根茎类粮食作物 有丰富的营养 对生殖功能也很不错 : 很多人会把它称为天然威而钢 : 想请问一下 这个玛卡(MACA)维他命 我可以买来送给这些佛教友人吗？ : 感谢罗～ 那我就一口气提供一些常见的疑虑性植物产品给您参考，因为都是後人说的，所以还是看 您自己独立思考後所下的判断。 讨论案例：姜、辣椒、咖啡、槟榔、菸草。 文章很长，我直接说一下常见的结论；菸草通常只会在南传的刺青拜师法会上作为供品， 不过通常是不抽的，受刺者也必须当日禁菸；藏密有严格的明文记载禁菸事由，还有案例 是第三世大宝法王让炯多杰（1284～1339年）度不了嗜食鼻烟的老僧。 有些泰国僧人也会嚼槟榔。 咖啡如果吃全素当然不加奶，尤其是乳糖不耐者请自重。 乳糖敏感是一种较不常见的现象。由於身体缺乏乳糖酵素，而失去消化乳糖的能力。 拉肚子案例： https://www.youtube.com/watch?v=prLyq3TzYFY 姜跟辣椒没被禁，应该说素食餐厅也都能正常吃到不是？ 但是毕竟吃的人不是原PO，先问受赠者觉得姜、辣椒跟咖啡算不算素食，再决定送不送。 ===========================(有关姜、辣椒与菸草的说法)=========================== 五荤为何不能吃？／葱、蒜、韭菜、为何属荤食，而姜和辣椒却不列为荤类？ 原始连结： http://blog.udn.com/bluest1937/3477333 五荤为何不能吃？／葱、蒜、韭菜、为何属荤食，而姜和辣椒却不列为荤类？ 2009/11/08 05:36浏览28,814回响1推荐6引用0 五辛：大蒜、葱、荞头（小蒜）、韭菜、洋葱（兴渠）。 五荤为何不能吃？ 葱、蒜、韭菜、为何属荤食，而姜和辣椒却不列为荤类？ 一、医学角度： 从化学结构来看，五辛之臭是因含有二硫化物等黄色臭油质，有特殊的渗透臭，散发极臭 的辛辣气味。其中除兴渠外，葱蒜薤韭为同一百合科植物，学名皆有Allium，即为丙烯基 ，具催淫增欲作用，又称为蒜臭基(Allyl)，极臭，所以五辛同臭增欲。 吃素者因为没有吃肉，所以胃璧不若吃荤者有那麽多的脂肪，葱蒜属较刺激的食品，所以 吃素者若吃了葱蒜..等刺激食品容易使胃璧受到损害。 根据达摩宝传记载：修行人食五荤会伤五脏──葱伤肾，蒜伤心，韭伤肝，渠伤肺，薤伤 脾，修行人要修得五气朝元必须戒此五荤。 二、经典记载： 释迦如来在经文中，当初曾有禁止弟子人员食用葱韭蒜，佛禁止的理由是： １．葱韭蒜，其药性『生食瞋恚（ㄏㄨㄟ、），熟食发淫』易助长心性无明、妄想、令其 教化失功。 ２．葱韭蒜既食己，药性与心性，混合共会，共长无明，助发贪瞋痴，亦生臭味四溢。禅 定时~~善神亦不欲近，妄邪来近身，所以如来说~~食此食，正定不易成就。 三、相关故事： （１）传说葱蒜的来源是两位﹙或多位？﹚女妖幻化成美女诱惑佛陀，佛陀另其现出丑陋 原形後女妖身上的秽物落入地面成为後来的葱蒜。 （２）屏东青龙寺公布栏看过一篇探讨葱蒜的文章，大概的内容是这样的： 魔王派出两位天仙魔女来诱惑佛陀，佛陀当然不为所动，两位魔女因此生起妒心，挌下重 话，要来破坏释迦僧团的修行，於是两位魔女化成污秽的血水洒下人间，这两股血水落下 之处便生出了葱和蒜，於是葱和蒜便成了吸取人体肾精肝血的最佳利器，所以葱蒜能够使 人昏昧，精血元神吸尽後便将堕入地狱恶道难以超生，是故修行之人不宜食葱蒜，会障道 的，即便是一般人亦不宜食用葱蒜，会加速堕入恶道的。 反观姜、辣椒之所以不算在五荤里，是因为其本身有去寒保暖的作用，不论炖补、炒菜都 会放姜来去腥提味，而且食用後不会产生辛臭味，对身体无刺激性，修行人心性自然不受 影响。 . 净空老法师访谈： （节录关於五辛的开示） 主持人：我们知道在佛法里，佛陀的教育就是断五荤。五荤是指五种菜，它和男女关系好 像还有关系。 净空法师：有关系，五荤，荤，你看草字头，五荤是葱、大蒜、荞头(我们一般讲小蒜） ，韭菜跟洋葱。洋葱佛经里叫兴渠，是过去中国没有的，现在外面进口来了，它的性质是 相同的。佛在《楞严经》上讲得很清楚，这五种东西生吃刺激器官，容易起肝火，就是容 易发脾气；熟吃它产生荷尔蒙，容易引起性冲动。所以佛要把它禁止，道理在此地。 主持人：这也是三千多年前的生理卫生。 净空法师：对，这生理卫生。但是佛有开缘，如果是药用就没有问题，药用可以，配药治 病的，治病的时候有开缘。所以佛所制定的这些饮食起居里头，这些规则都很有道理。 了凡四训讲记８７ 同样道理，佛门忌五辛。五辛里，尤其是大蒜。五辛是大蒜、葱、荞头（大陆叫小蒜）、 韭菜、洋葱（兴渠）。佛为什麽禁止我们吃呢？《楞严经》上说得很好，修行最重要的是 清净心。功夫不到家，饮食会影响心理生理。功夫到家，心理作得主宰，境随心转，那就 事事无碍。如果还是心随境转，这是有障碍。佛跟我们说：五辛生吃助长肝火，容易发脾 气；熟吃增长荷尔蒙，容易引起性冲动。所以佛制禁食都有道理的。换句话说，不管生吃 、熟吃它都增长烦恼，所以禁止。 . 《楞严经》　卷八 阿难！一切众生，食甘故生，食毒故死。是诸众生，求三摩 提， 当断世间，五种辛菜。是五种辛，熟食发婬，生啖增恚。 如是世界，食辛之人，纵能宣说，十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等 ，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住，福德日销，长无利益。 是食辛人，修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护。大力魔王，得其方便。现作佛身 ，来为说法。非毁禁戒，赞婬怒痴。命终自为，魔王眷属。受魔福尽，堕无间狱。 阿难！修菩提者，永断五辛。是则名为，第一增进，修行渐次。 阿难﹗一切众生，食甘故生，食毒故死。是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜。 . 大佛顶首楞严经讲义　圆瑛法师 阿难﹗一切众生，食甘故生，食毒故死。是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜。 世间食物，凡有益於身心者，皆名为甘，非局於甜味也；凡有害於身心者，总名为毒。食 甘故生，食毒故死：正明饮食，不可不慎也。是诸众生，求三摩地：指修习耳根圆通者。 当断世间，五种辛菜：辛菜虽非有毒，实有於毒也。以其正危害慧命之大毒，故应断绝。 五辛，《楞伽经》云：葱﹑蒜﹑韮﹑薤﹑兴渠，应云兴宜，出乌荼婆他那国。慈愍三藏法 师云﹕根如萝卜，出土辛臭。冬到彼国，不见其苗，此方所无，故不翻也。 是五种辛，熟食发淫，生噉增恚。 五辛过患不一，若熟食，则壮相火，发淫念；若生噉，则动肝气，增瞋恚。佛智所监，不 爽毫厘，物性必然，宜敬信而戒之。 如是世界，食辛之人，纵能宣说，十二部经。十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等 ，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。 此天远鬼近过。如是世界，食辛之人，纵然善能宣说十二部经，十方天仙，虽乐闻法，因 嫌其臭秽，不肯亲近，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食辛之次，冥中舐其唇吻，常与鬼同住 。因天仙远故，福德日见消除，饿鬼近故，长无利益之事。 是食辛人，修三摩地，菩萨﹑天仙，十方善神，不来守护。大力魔王，得其方便，现作佛 身，来为说法，非毁禁戒，赞淫﹑怒﹑痴。 此无护遭魔过。是食五辛之人，发心修三摩地，指耳根圆通。既要习定，不能断辛，菩萨 、天仙、十方善神，不来守护。上招饿鬼，此引魔王，其过转深。大力魔王：指第六天魔 王。得其方便：知修三摩，有志求佛故；现作佛身，来为说法：乃谤持戒，为小乘道，非 诽也毁犯也禁戒。赞叹三毒无碍为大道，大雅不拘於小节，大象不行於兔径，说淫、怒、 痴，即戒、定、慧。信是魔说，无恶不作。 命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱。 此成魔堕狱过。上皆现在恶因，依因定必感果，命终之後，自为魔眷。中品魔民，下品魔 女。所修三摩，咸资有漏，享受魔福，福尽祸生，直堕无间地狱。 阿难﹗修菩提者，永断五辛，是则名为，第一增进，修行渐次。 修习圆通，而求菩提道者，永断五辛；果能永远断除，是则名为从凡夫地，第一增进，初 学修行渐次。问：五辛何以名为，第一增进，修行渐次？答：五辛为助恶之因，助淫、杀 、盗、妄，四重律仪之因：熟食发淫，为淫欲助因；生噉增恚，为杀生助因；纵能宣说十 二部经，无非贪求，名闻利养，妄谈般若，又为盗妄助因。是虽辛菜，能断不食，即除助 恶之因宜矣！ ==============================(末 法 烟 毒 之 害)============================= 原文连结： http://ooo123tw.wordpress.com/2007/04/10/%E7%85%99%E8%92%9C/ 烟蒜 Posted on 2007 年 04 月 10 日 by ooo123tw 录自龙树菩萨劄记 谨按：吸烟（卷烟丝烟之类）伤身体，促寿命，费金钱，致贫穷，其害犹小，大害甚多， 约有二端。 一． 吸烟者，虽有念佛诵经咒之功德，纵经百劫，亦不生微若芥子许之效果。 二． 吸烟者，平时吸烟为气所薰染，临终顶门闭塞，不能往生，反随烟气堕入地狱。 本师释迦牟尼佛在龙宫胜王处，正入定时，有名魔天施之二魔女，爱恋世尊，趋至佛前， 大献媚术，佛从定起，作一弹指，二女即入昏沈，及其觉时，自见形态变为龙锺老妪，大 生惭恚，逃於他方，共相议曰：我二人不能坏佛戒体，何不发一反愿，於其随顺众生中， 安一恶种子，言已，次魔女取胎血，抛向印度国，长魔女取便溺，抛向中华国，由是从胎 血种子，播生烟草，从便溺种子，播生大蒜，烟蒜二者，一入口中，众生即当堕入地狱， 以其由发反愿所生，且於佛前所发反愿，较其他一切之力，大而有余故也。 吸食之害，不生三戒本续中，三毒俱备故也，不生六度本续中，六垢俱备故也，不容观修 生起次第，以其於佛前触犯其障故也，不容观修圆满次第，以一切根本道，为烟所障故也 ，不容趋至三宝佛殿前，以减少彼等之功德故也，烟气上行至天宫，触於天帝释及梵天等 ，阻瑜伽道，及见修二道，中行至人间，触寻香无色，及饶益众生之护法，令其昏昧，则 护法势力衰弱，而资粮道隔绝矣，若作佛之近侍，则触佛障，虽有念诵功德，纵经百劫， 亦不生微若芥子许之效果，及至临命终时，於法身出现之际，中脉上端，以为烟所遮，则 灵性流转於下，於中阴报身出现之际，虽现天身，以为烟所覆蔽，无所见而失堕於中阴， 於出现化身之际，不得贵族善种? 生之胎，以烟根源，是由胎血火中焚化，而成吸者邪缘 之因故也。 清晨吸烟，阻断动脉流行，临命终时，不容或现光明，午间吸烟，阻断静脉流行，於中阴 时，不容现报身，昏暮吸烟，阻断中脉上端，於投生时，不容或现化身，何况烟气恶劣， 当为诸善士所共弃也，大蒜及葱，摄彼类中，亦应永断，而以烟草毒害最甚，若不戒断， 终必符合世尊已往金口诚言，今世贫穷，渐至堕於恶趣，身色不美，而受生於污秽之处， 盖吸烟者，多半生於不净之中，及食便溺者之族类中也！ 戒除之法，须向三宝前，作虔诚念，於诸有情，生慈悲心，常诵伏魔咒，乃能净除矣，（ 咒文颇长，音恐难确，故未录，若能至诚恳切，念佛号以代之，必有同样功效，以一声佛 号，能除多劫生死重罪也）吸烟成瘾之人，有以仇视心理，誓愿戒除，而终不能戒除者， 以有昔日魔女恶愿加持，生生世世，未曾舍弃，故非下大决心，求佛加被不可。 注：孙景风曰：此文由龙树菩萨劄记中录出，所论烟草之害，较五荤尤烈，读之令人毛悚 ！念佛持咒人，若有烟癖，最为护法神所恶，不为呵护，天龙八部，亦最畏烟气薰障，人 间烟气炽盛，则旱魃肆虐，雨量不调，灾害并至！人若平时为烟气所薰染，临命终时，神 识即随烟气入地狱，盖烟气闭塞顶门，不能往生，平时虽念佛持咒功深，斯时亦作不得主 ，思之更为可怖！附志数言，普愿有情，速成正觉！ 因阅此文而决心戒烟者，据我所知，已有数人，龙舒净土文，唐房翥以劝一人念佛往生之 功，而生净土，若能流通此文，必有无数念佛人，戒烟往生，乘此功德，往生净土，可无 疑义。有刊布印送此文之力者，幸勿失此良机！净业学人金圆明顶礼谨劝。 （节录孙景风居士西藏经典译文）（录自龙树菩萨劄记） 末 法 烟 毒 之 害 转载自「见即解脱-止贡觉巴吉天颂恭生平与道歌」 很明显的在西藏佛教中，似乎总是特别认为使用烟草与毒品不仅对身体健康有害，而且也 是精神开展的主要阻碍。 在这小册中，敦珠法王解释：此东西的历史源由与过失，曾以莲花生大士为主而搜罗为文 ，并授记将被玛记瑙准（Ma Chik labdron ，十世纪）、仁增过登（Rigdzin Godem，１ ３２７－１３８７）、桑杰林巴（Sangye Lingpa，１３４０－１３９６ ）、拉那林巴（ Ratna Lingpa，１４０３－１４７８，宁玛巴白玉寺派传承主依其岩藏）、东都多杰（ Dundul Dorje，１６１５－１６７２）、龙梭宁波（Longsal Nyingpo，十七世纪）、卓 都隆巴（Drodul Longpa，十七世纪）、以及突秋多杰（Tukchok Dorje，十八世纪）等西 藏伟大的德童们，在各个时代以岩藏的方式发掘出来。 愿此令一切吉祥。 即已甚深敬意礼敬诸佛的智慧身、一切诸佛总集之伟大乌金莲师，我应於此说明烟草之史 。 许久以前，约在佛陀进入涅盘一百年後，在中土有一位魔族种姓的女子，由於其心色慾烦 恼太重而致发疯，在她死前曾说：「以我身体，我祈愿此土众生皆堕下道。焚我屍後一段 时间，会有一种不同於所有花朵的花从我子宫长出。只要闻到这气味，人们的身心会经验 到无法想像之乐，远较男女交媾更为喜悦。它将会远播广传，直到此土众生大都享受到它 为止。」 现在此魔女愿望的实际成果己清楚可见。 着名的鸦片与其它一切毒品若用口鼻吸食之，既无助於除去饥渴、也没有美味可言，更对 体力、体质、命力一点也没有利益。 更甚者，这些毒品会增长我们的烦恼、血压，并导致癌症以及对肺部有害之疾病。现在， 无论是显赫之士或贩夫走卒，几乎人人都无法抵抗这些毒品的引诱，并失控地吞食它们。 这就是这一位魔女之愿最後如何出生其困的经过。 在法王拉那林巴所发掘的岩藏法中说： 「当伟大的上师莲花生大士制伏毁坏三昧耶戒的九兄弟，於其誓约之下时，其中最小的一 位说道：兄弟们，不要绝望！听我说。我会自己化身到中土去成为烟草，这种毒素的名字 将会是『黑毒』。它将出现在边界，然後从那里被引到卫藏，西藏的人将会吞食这令人愉 快之物。藉此力量，五毒将会增长，人们将会拒绝十善而行十不善业，佛教宗义持有者的 生命将不稳固，他们并将离开佛土。此毒之烟若深彻大地，将会摧毁千千万万的龙族之城 ，令雨不下，收获与牲畜无法昌隆，产生内乱、时疫与种种讨厌的事件。此毒烟若升到天 空将会摧毁诸神住所，令月蚀与慧星不合时宜地出现。凡是吸食毒品者，其体液与诸脉都 会因此毒烟而枯竭，它将导致四百零四种疾病生起。凡吸此毒烟都必堕诸恶道，若有人吸 毒而致使他人吸到其气味，将等同吸取六百万众生之心。」 更有甚者，依据桑杰林巴的岩藏中说： 「在此末法时代，人们将会从事种种有害的行为。特别是，代之食用美味食物，人们将会 吞食有毒又难闻的劣质品。他们将会疯狂地吞食毒品，而纷扰他们所的一切。他们将会吐 ，而且鼻子失控。他们的健康与气色都会衰退。」 在仁增过登所发现的岩藏中，有预言如下： 「在最末法的时代，人们将会吸收、摄取食香鬼的有毒呕吐物。只要一闻到，就会堕入无 间地狱。因此，从现在起务必立刻断除烟毒。」 东都多杰所发现的预言中则说： 「和尚与尼师将会乐於吸入这些植物的烟，并且用鼻子吸入其力量。如此，国家将遭到破 损三昧耶戒者的侵犯。禁不住诱感的慾望将会无止尽的生起，他们将会如此为魔所欺，这 是功德耗尽的徵象，泪水将无法控制的地流出。」 大师龙梭曾发掘如下预言： 「当人们会吸这些邪恶之物时，也就好友会相互毒害之时。」 突秋多杰所发现的岩藏中说： 「由於五毒，众生的激怒、嗔恨、烦恼、争吵，与悲伤懊悔，将会像地狱一般地燃烧。由 於十善被弃，不善诸业将如暴风般地蔓延。所有的行为都是负面的，邪恶的修法会将繁增 。在此邪恶世纪，护法善神将会消失，而诸魔擅取力量。人们会吸入烟草之毒烟，有识别 力的智慧之脉将会被阻塞，激动的情绪与不明的烦恼转趋炽盛，中脉亦将被阻，进而使自 己清明的觉照死亡。普遍的善业耗尽将会使世界动荡。宗教的对象物、对加持的敬重都会 恶化，邪见与邪教将会广传；守护本尊将转而弃离，仅仅看护向须弥山；异族将会侵入卫 藏，本地人将被迫流亡边界；魔之宗义将会传开而使大地成为真实地狱。」 卓都林巴发现如下预言： 「只要一吸到烟草、毒品的气味，就像是被此巨妖的滴血窜入一般，必堕金刚地狱。」 从玛姬瑙准的预言中： 「在争斗时代的最後，将会有一种人们放在口中的东西具有贪、嗔、痴、慢、妒等五毒。 它源自於中国，传到蒙古，并将西藏人所吞食。它将导致风雨不调，冰冻大寒与大雹。如 果禅修行者吞食烟毒，就算修行百劫，也无法了悟本尊。在未来世，他们还会徘徊在恶道 中。就算是慈悲的三宝没有没办法教护他们。」 以上就是无数的预言中所说，此外，新旧传承的成就圣者，也都特别对禁止使用烟草与毒 品有所明示。鸟金莲花生大士的金刚语是绝无欺诳的，因此万勿抱着像「吸个天然植物别 会有这麽多过失」的邪见。 乌头（Aconite）也不过是一种特别的植物，可是只要吃下微量就会致命，使身体死亡。 那麽，为什麽魔女先前的愿望之果，不能令我们的心灵死亡？因此，明智者将会完全拒绝 与毒品，以对自己大慈大悲。 愿具信者与明智者都能免除通往悬崖之道，具足发现解脱大乐之园的幸运。 在果洛色达 吉米（Colok Sertar Jigme）的请求下，此文由金刚智（第二世敦珠仁波切１９０４－１ ９８７）所撰写。愿一切吉祥。 译後语 一九九五年六月中旬，当我在尼泊尔参访时，藉由精通观镜法的喇嘛相助，得到护法金刚 玉卓女（Dorje Yudonma）的灵示。其中金刚玉卓女曾两度特别指示若能自密法中，翻译 有关劝戒烟毒之书，将会对众生有极大助益。当时护法并明示由成就者夏噶刹珠嚷卓所写 下的《吸烟与鼻烟之罪》，以及第一世敦珠林巴与第二世敦珠法王无畏金刚智所写的另外 两本书，都具有同样重要的意义。特别是若能翻译後者则利益极大。 这三本书中，只有後者曾在一九七九年於印度德里印行，但是早己绝版而难寻。巧的是在 得到护法指示的几天後，我在一座佛寺的图书馆找到了第二世敦珠法王无畏金刚智所写的 这本小册的二版，而这个版本刚刚再版而己，甚至都还没有装订好，因缘巧合尽在不言。 由於护法一再指示此文之重要，故特在此译出，与读者分享。愿行者皆能速得断除此苦， 获究竟安乐。 注：此文己徵得　译者　阿闍黎黄英杰先生　允许传阅 感谢 俊佑 师兄向大家推荐此文 有人认为，对吸烟的死者做往生没有用，对此，曲吉‧噶玛巴朗炯多杰这样说：「格西 嘎尔玛‧桑珠死时，对他作了三次往生，但没有起到作用，这是因为吸鼻烟的异熟」。宗 喀巴大师说：「吸这种毒物的人，绝对不会有解脱的种子，如同往地中洒播炒熟了的种子 ，不可能生长发芽。吸烟者无论做什麽善事，都会像火上浇油，成为轮回痛苦的补充，不 会有好的结果。」 以下摘自多罗尊者见闻记(19世纪藏地成就者朝苏嘉色游历地狱之故事) 我问狱卒：「这些人为何要受这般痛苦？」狱卒说：「这些人在人间时，曾吸食烟和鼻烟 ，因而异熟於此，请觉沃您告诉人们，吸烟会在地狱受怎样的痛苦。吸烟者不会得到解脱 ，即便是大得道者的菩萨们为他们作往生也无用。吸烟者修行、念咒、作定持都没有用， 就像水中难以搅拌出酥油一样，不会有什麽成果。吸烟是从根本破坏佛教的因素之一，人 们应懂得这个道理。」 宗喀巴大师曾经说： 「以邪愿魔之恶物，不必说是直接用， 甚至药中配烟草，七日服用则病人， 医生二人七 劫中，地狱之中不解脱。」 降魔金刚尊者再次说：「仅仅嗅闻烟味者，虽是八地大菩萨，亦转黑绳狱一次。」 夏嘎巴尊者说： 「谁人若吸恶物烟，中脉之内遍黑暗， 经血脉孔永阻塞，纵然圆满佛降 临， 死时无法令往生。」 萨迦班智达曾说： 「依靠教证知此理，贪执经血毒烟味， 设法传播自他者，乃是恶魔之 儿子， 凡结缘者堕地狱。」 持明者降魔金刚又说：「仅闻烟味者，世世所积资，善根刹那毁，後人当戒烟。」 伏藏大师绕那朗巴说：「 於坛城前若吸烟，智慧本尊不降临， 一切冤魂诸魔障，如同烂 肉苍蝇聚。」 邬金莲师也强调说： 「法王应供上师等，利众传承继承者， 此烟草物吸体内，中断清净 之传承， 投生亦是魔化身。」 ========================(纯素食者注意：最常误食的食物)======================== 被指名的对象太多；包括米果大厂，怕被告请自行点阅。以下已除去米果大厂等针对性或 冲击性较大的资讯(例如蜂蜜)。 原文连结： http://big5.xuefo.net/nr/article12/123677.html 纯素食者注意：最常误食的食物 发布：清净乃空 ［全部文章 空间 留言］ 日期:2012/5/26 11:38:00 阅读： 收藏 6 提示：繁体版为简体版的浓缩版（不含评论和相关文章），如果需要看全版，请将域名中 的big5改成www即可。 　 纯素食者注意：最常误食的食物 素食者常误食、误用的成份。以下内容有些杂乱，但信息很重要，在其它文章中没有如此 详细的报道。 　　1. 明胶(Gelatin) 　　2. 犹太明胶 　　3. Jelly T ( 吉利T ) 　　6.钙粉(Calcium) 　　7.香辛料(Spices) 　　8.凝乳酵素(Rennet) 　　9.起酥油(shortening) 　　10.日本黑轮(Tempura) 常以大包装或小包装销售。在素食市场的素食专卖店出售。 　　11.动物乳化剂(Emulsifier) 120, 161, 252, 322, 422, 441, 471~477, 491, 492, 542, 570, 572, 627, 631, 920, 1518, 1520, 481E(以上号码的乳化剂皆不可使用 ) 　　12.甲壳素是一种泛称，它含有几丁质(Chitin)及聚甲壳醣(Chitosan)，(或是俗称为 甲壳质、壳醣安)。 　　13.水解胶原蛋白:(Gelatin hydrolysate) 水解胶原蛋白是由猪皮经浓缩後再水解精 制而成的产品。 　　14.蜂胶 (Beeswax)。 　　15.卵磷脂是从蛋类或动物制品中提取出来的。 　　16.甘油 ( glycerin / glycerol ) 它们都可能是从动物中提取的。香皂、牙膏中多 含有此成分。补充：植物甘油：台湾已有某些厂商贩售使用植物甘油的纯植物性牙膏。 　　17.乳化安定剂:杜老爷的冰淇淋芒果冰砂、芒果口味的冰棒、以及芒果口味的雪糕中 的乳化安定剂是动物的成分，素食不可食用。 　　18.牛油牛油一词，有人以为是从英文 butter 翻译而来，但是butter 原指的是 "奶 油" ，是牛奶中的脂肪，奶素的人可以食用。牛油 cattle fat 是指牛肉中的脂肪，当然 素食者就不能食用了。人造奶油 ( Margarines ) 可能有鱼和其他海鱼油。许多人造奶油 中有乳清。 　　19.胭脂红(Carmine)为胭脂红酸(Carminic acid)的铝螯合物，而胭脂红酸来自乾燥 雌性胭脂红虫(Dactylopius coccus costa)。下次要买果酱时一定要注意有否含胭脂红。 胭脂红也用在化妆品工业。 　　20.蟹色素及虾色素:常用於机能性保健食品中，此两种色素被归为类胡萝卜素，所以 编码E160和胡萝卜素相同，无法只从E编码中辨别荤素。 　　紫胶红(Lac Red)寄生於印度、泰国、缅甸、中国等地豆科、桑科植物上的紫胶虫所 分泌的树脂状物质补充：色素名称来源 E编码胭脂红胭脂虫 E120蟹色素、虾色素由蟹、 虾之甲壳取得 E160 　　「阿胶」(donkey-hide gelatin)，是由驴皮煎煮浓缩後的固体胶。 　　三合一速食汤包:咸味冲泡式的汤包(包含五谷粉)大多数标示都不清楚，许多产品明 明有添加五腥类萃取物却只标上「调味剂、调味粉」，模拟两可的标示往往混淆消费者， 使素食者上当。 　　雪饼:米果上方的白色雪花涂胶，内含较为便宜的动物性乳化剂，却无标示出来。 　　Mister Donut甜甜圈:虽用植物油去炸，但甜甜圈本身内含动物油。 　　麦当劳薯条:该公司虽宣称使用植物油，但事实上内含的「天然甘味剂」主要是牛肉 萃取物，其使用的「胭脂红色素」(carmine)来源则是一种甲虫。 　　奶精:咖啡中奶精的乳化剂含牛奶:粉末状比较没问题，若是液状奶精则有添加「明胶 」跟「乳化剂」的可能。 　　果冻因「明胶」便宜，故大多数果冻都内含明胶，只有少数由「洋菜粉」做成的果冻 才是素食者可食的。 　　酸奶市售的酸奶大多都不安全，一般为了增加浓稠感都会加入动物胶，且很多厂商都 不会诚实地标示出来，或只标示「黏稠剂」，若无法确定或看到类似标示的话最好都不要 买，自己制作是最保险的方法。 　　蛋糕注意蛋糕本身是否使用「植物油」、含动物性油脂的「奶油」。蛋糕上方「透明 的胶状物」，基本上都是明胶;另外有些蛋糕(如巧克力蛋糕)为了增加香气，会添加红酒 或水果酒，而为了增加口感则会使用来源不明的乳化剂;如「提拉米苏」蛋糕就含有动物 性的原料成分，故通常来说都是荤的。 　　纳豆虽经黄豆发酵制成，但有些产品含有「酒精」和「鱼粉」，且这两样成分大多不 会被标示出来，故无法确定是否为全素的话千万不要购买。 　　其实还有很多纯素不能吃,如素肉! 所以我到餐厅点素菜: 告知素食不要素肉,他们没 听懂! 下次要改口说:素食只要豆腐、豆乾、豆皮! 　　粉丝(好像是冬粉)粉条、挂面……都不是纯净素食看了好可怕,难怪吃很多东东, 喉 咙会长痰不舒服....很多纯净素体质都有这样变化, 越看越敏感了, 外面东东,太多陷阱 了....爱家还是最安全粉条、挂面……都不是纯净素食!!!一直对粉皮、粉丝很忌惮，不 敢食用，因为有次看电视，说粉皮、粉丝里面含有明胶。但对粉条只是存疑，未见其含有 明胶的报导。刚好有点时间，何不网上查查?记得以前查过粉条工艺，但没有查出。今天 乾脆输入“粉条明胶”查，结果不查不知道，一查吓一跳，粉条里面有明胶、骨胶!明胶 ，以动物皮加工而成，骨胶以动物骨头加工制成：应用於医药、胶囊、片剂;食品糕点、 糖果、冰糕、香肠、粉丝、饲料加工;工业：胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。粉 条含有非素成份?看了下面的调查，答案是肯定的。六类粉条、粉丝、粉皮。我们去天津 粉丝厂，山东龙口粉丝厂调查，因为这二大企业的粉制品在天津、北京、河北一带销售量 大，我们就选为调查物件。粉条、粉丝原料是豆类、高粱、土豆{洋芋}薯类制作的淀粉， 在第二道制作工序时按淀粉原料内放入有比例的骨胶，麻辣粉类放入的骨胶比例高，其他 粉比例少，如果麻辣粉在小沙锅内煮上一天不会散煳，这是骨胶发挥粘胶作用。你把薯类 粉用开水发烫，闻水的味道就有骨胶的臭味。令人震惊的是，输入“粉条素食”，得到的 资讯是，很多朋友误将粉条当作素食加以推荐，例如，“麻酱三丝，原料：粉皮100克， 黄瓜，红萝卜各50克，芝麻酱适量。 　　果汁生产使用明胶单宁澄清法:明胶的用量因果汁的种类和明胶的种类而不同，故对 每一种果汁，每种明胶和丹宁，均需在使用前进行澄清试验，然後确定其使用量。一般情 况下明胶用量为1%左右，丹宁用量约为0.3%~0.5%。在不断搅拌下徐徐加入到果汁中，混 合均匀後在室温8~12℃下静置5~10小时。若温度过高，常导致澄清速度缓慢;温度过低则 可能出现浑浊现象。 　　挂面也不是素食!第五类挂面中也放入食用胶，九七年我们去天津市挂面厂跟车间技 术工人调查中他公开讲：“如果挂面中适当比例不放食用胶，在水中煮的时间长了怕煮煳 ，”吃後觉得口感柔筋的感觉。你把挂面煮後的汤闻一下，有一股骨胶的臭味。所谓骨胶 ，顾名思义，就是指各种动物的骨头和烂皮熬制成的粘性强的胶制品。这一点大家都知道 ，这个老传统产品以前是粘木制品用的，现在科学技术发达，人们从骨胶中可以提炼出食 用胶、明胶或磊胶，以下几类食品中均含有骨胶。 　　1.泡泡糖、口香糖、巧克力、牛奶糖等产品，没有胶上述产品是无法制做的。现在技 术改良後食用胶还可做冷饮食品，例如：优酪乳、雪糕、霜淇淋、果冻等，在这里骨胶主 要起凝固作用，不容易溶解融化。我们去天津市红星冷饮食品厂、康乐冷饮食品厂做暗访 调查时，我们向技术员说明来意并进行通融後弄到了这些产品的制作配方，证明了以上产 品中均含有大量的骨胶。这里的产品主要销往北京、天津、河北等地，而且销量很大。 　　2.瓶装罐头瓶装罐头，如桃、梨、果、桔子、葡萄等罐头。1985年以前这种罐头的传 统工艺做法是用一斤蒸馏水放六两糖，抽净空气後密封瓶口来到达保鲜的目的，此类产品 含糖量较高，导致糖尿病、肥胖症、高血压等患病人数增多，国家新颁布的食品品质条例 中明确要求此类食品在加工过程中减少糖质，降低糖分，後来制作罐头类的企业利用把食 用胶放入蒸馏水，少加糖的技术，让罐内的果品保鲜，如果你把罐头内的水倒出後就会看 到煳状稠水剂，这就是使用了骨胶的证据。 　　4.甜蜜，幼滑的果冻时下市场上各类名牌或非名牌果冻均是用食用胶、甜味素以及色 素制作而成的。在这三种主要原料中，甜味素是一种化学提炼品，它的口感甜度是食用糖 的十五倍，厂家为了谋取最大的经济利润，连糖都不放，果冻的制做配方是我们去云南一 家果冻机械造设备厂对有关技术人员进行一番打点以後才获得的，厂家卖机械设备後才提 供配方。 转自：中华素食网 -- 个人狂想曲 五霸逼宫泽佑计 硝土肥料罗汉脚 银币烈酒万民安 http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/TurtleSoup/M.1354977016.A.1C3.html 寓教於乐 http://blog.xuite.net/getpointofhal/wretch/103859105 哲理蜕变 http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/GreenParty/M.1358224561.A.8AD.html 救亡图存 http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/NewAge/M.1361286109.A.365.html 永续大梦 哪里有值得一提的事物呢？... https://www.youtube.com/watch?v=YXU6aeqafz4 --

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