这边是对照组 我最近基督教朋友比较多才知道有这个东西 在但以理书 有一段 王的饮食 先知但以理在王的皇宫 拒绝了王的饮食 王的饮食其实就是大鱼大肉油腻腻的 教义上可能是有拜过其他人的等等... 总之但以理说我不要吃这个 求你试试仆人们十天，给我们素菜吃，白水喝。 中文是素菜 英文其实是说豆类 所以我觉得其实不是只吃青菜那种 而是健康的植物饮食 然後过十天 他人还看起来比较好 就继续这样吃 早期基督教有素食传统的 耶稣的弟弟雅各吃素 施洗者约翰可能也吃素 蝗虫是野蜜的错译 =============================================================================== 汉传有素食传统 在netflix上面的韩国法师 为了推广蔬食敢去一个满是肉的地方竞赛 南传马哈希本人吃素 葛印卡吃素 帕奥吃素 达赖喇嘛 口头上说素食是很好的 他自己试过但是身体奇怪的发黄 医生取消 口头上称赞 =============================================================================== 这边先离开宗教过来的素食传统 来提蔬食 代表吃的东西 蔬菜 而不是强调素 健康的蔬食的观念是美国传回来的 科学的营养学去重新看文献 偏植物的饮食对人体较好 从地中海饮食说少红肉只碰鱼肉等 到蛋奶素到靠近全素 大的网站 https://www.pcrm.org/ 跟https://nutritionfacts.org/ 这两家现在是科学观比较稳的 之前美国蛋白质狂热又再来一次 总之 植物蛋白是对身体比较好的 在消化的负担上面 而我们人体需要的蛋白质没有那麽高 都是0.8~1.2kg 这次又被加高 如果三餐有吃到完整的豆类 好好吃豆类或是喝的 不要只吃白粥小菜 这不会很难 对一般人来说 练习把动物蛋白质往植物蛋白质转化 不要吃太油 三餐正常 分量可能会看起来比较大 要吃饱 可以多一餐 大概这样就可以了 但是对有身体不适的人来说 食物过敏是真的 植物界的 麸质 大豆 坚果 香蕉苹果 有可能是会对人发炎的事情 所以有自认为身体较发炎 拉肚子 皮肤不好 以及对神经性 焦虑 或是幻听等 都要再试着隔离出植物界的过敏食物 来让身体的发炎降低 特别是麸质 如果有发炎体质的人 在台湾主食改成白米跟地瓜 都不要碰面食类 也不要碰 五谷米 五谷米有小麦 对於长期蛋奶素或是全素的人来说B12是强烈建议要补充的 缺乏的神经症状 虚弱幻听贫血刺痛... B群会有 也可以单独吃 现在网路上资讯比较多了 慢慢自己看 或是找靠近 植物取向的营养师门诊 我现在都在研究吃的 用全植物饮食找资料 英文是 whole food plant based diet. 愿身心安乐 ========================================================================= 补上佛教点讨论 在佛教饮食文化中可以观察到有遵循戒律的净人制度，或是日韩禅宗盛行的典座职事 戒律与净人文化：守护清净心的防线 在南传或某些律宗道场，为了严格守护不杀生、不持金钱等戒律，发展出了「净人（ Upasaka/Jingren）」制度。因为僧侣不能挖掘土地、砍伐生草或烹煮（以免伤及微小生 物或产生贪着），所以由清净的居士协助处理这些庶务。这种方式的初衷是为了让僧侣能 全心专注於禅修与经藏，透过外在规范的「隔绝」来守护内心的纯净。 日韩禅宗：在柴米油盐中见佛性 相对而言，日韩禅宗（源自唐代百丈禅师的「一日不作，一日不食」）则将「作务」视为 修行的核心。特别是日本曹洞宗的道元禅师，他极度重视「典座（厨师）」，认为亲手处 理食材、洗米、切菜，本身就是极高的禅修。这类风格强调不假手他人，透过劳动来磨练 心志，把地瓜、白饭、烫青菜等平凡食材，透过专注的洗涤与烹煮，转化为供养心。 个人觉得这两者其实是「术业有专攻」。净人文化透过严谨的「分工」来维持戒律的绝 对庄严；而禅宗则透过「参与」将修行融入日常生活。 不管是哪一种，核心都是对食材的尊重与对自心的觉察。 在忙碌的现代生活里，我们或许可以学学这种精神： 不论是吃得简单清淡，还是亲手料理，只要能保持一份感恩与专注的心， 那一碗白饭或红豆汤，其实都充满了禅意。 以上佛教点讨论 谢谢板主提醒 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.160.194.60 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Buddha/M.1775805838.A.8FC.html ※ 编辑: creative88 (118.160.194.60 台湾), 04/10/2026 15:33:30 不客气 ※ 编辑: creative88 (118.160.194.60 台湾), 04/10/2026 22:08:39 马哈希尊者传 戒喜尊者 https://reurl.cc/R0QEg6 p106~p107 使团完成在泰国的任务後，尊者和其同伴飞至柬埔寨（高 棉）。到达金边的那一天 [94]，正好是庆祝从印度带来佛陀舍利 的日子，没有人到机场接机。再者，因为机场只使用法语，不 用英语沟通，而翻译员邬巴庭不会说法语，问题便产生了。後 来，在机场透过一位能说英语官员的协助下，尊者和其同伴被 送到一间旅馆。旅馆也是只有法国人。吃饭时，旅馆提供他们 煮熟的鸡蛋。袅将尊者终其一生是个素食者，而马哈希尊者虽 然严格说来不是素食者，但他考虑到鸡、鸭的蛋暗示有血有肉 的胚胎，因此也不吃蛋。旅馆人员知道两位尊者不吃蛋时，请 求尊者们的原谅，并用电话将这消息告知柬埔寨僧王。没多 久，东埔寨的法师开车抵达旅馆，将缅甸使团载往僧王所在的 欧那隆寺（Onnalon Kyaung Taik）。因为还在中午之前，他们能 够及时用餐。 在欧那隆寺遇见柬埔寨僧王後 [95]，他们便讨论第六次结集 的事宜。因为柬埔寨僧王原本就对召开第六次佛典结集很感兴 趣，不需像在泰国那样，要细说召开大会的合理理由。 ================================================================== 马哈希尊者传 附录影片 https://reurl.cc/MAGV9m 影片取自缅甸仰光马哈希禅修中心出版的＜马哈希大师佛法讲记及论文＞（The Venerable Mahasi Sayadaw's Discourses and Treatises Buddhism）光碟，这个影片旁 白为缅语。 这几部影片非常珍贵，过去都未曾被广泛传播，现在一般网路流传的都只是美国禅修者在 ６０年代末所拍的一小段影片，关于马哈希尊者在平常讲经等情况都没有记录。由马哈希 禅修中心出版的原影片，总共有１１段，但这次只选择上载编号07～11的影片，因为只有 这些部分收录了大师说法及外出参访时的影片，其余的都是地方环境的硬照居多，譬如讲 述佛法的流播，大师出生，修学以及第六次结集的地方等。 其中有两桩蛮特别的事情，值得一提： 在编号07的片段内容提到：　 有一次马哈希尊者的私人医生对尊者说：「尊者，您的身体比较衰弱，应该吃一点肉。」 尊者回答说：「我已经吃素多年，不能够再吃肉了。」 另外，编号10的片段内容提到：　 在马哈希尊者入灭之前几天的一个晚上，包括Shwe Tin Win Sayadaw在内的好几位弟子， 发现尊者的房间虽然已经关上了灯，但是，尊者的房间却散发着强烈的光芒。後来，他们 询问尊者到底是怎麽回事，尊者没有回答他们，只是叫他们不要说出去。 ※ 编辑: creative88 (118.160.194.60 台湾), 04/11/2026 21:23:44 ※ 编辑: creative88 (114.45.185.249 台湾), 04/12/2026 06:50:25 我接触美国流派的科学取向的 植物营养之後 我慢慢开始会怀疑古了 在世界各地都有素食或是蔬食传统 而这些传统都有习惯或特色 但是不一定真的是最好的 因为古代其实没有大量营养学对比资料 医生也可能只接触他地域附近的人 而且因为没有统计数据其实 也不知道声称的到底是不是真的最好 例如 日本 韩国 素食会习惯高盐跟腌制物 甚至传统的蔬食老师会说盐分很好很棒 但是真的拉数据出来看就是高盐饮食会增加胃癌跟中风风险 印度素食 习惯吃奶素 如果没有接触健康素的概念 他们会吃非常重奶油当基底的豆子 所以印度素食者的三高跟心血管数据其实没有好看很多 因为重奶油 北印度是有亚利安血统特化可以吸收乳糖 但是华人 黑人 印地安原住民 其实基因上都是乳糖不耐 不适合碰牛奶 古印度的修行者 要举例说三餐怎麽吃 但我会怀疑是整体低热量的问题跟古中国一样 中国 我觉得是大多时候在半饥荒状态的关系 我读过的医书 看过的所有中医 都觉得吃肉没问题 甚至应该吃 (只有很少的章节鼓励吃素...) 我的假设是如果在半饥荒状态 一两个月过节的时候 真的吃肉进补 可能总热量才吃到 或有可能是B12的问题 如果真的长时间全素或即使是蛋奶素 都会建议要补充B12 B12只有在动物食品里面有 然後中医很讨厌生菜跟水果 不过大型营养学做出来都是反的 "在有吃到热量的状况下" 越素越健康 这边说的还是要尽量全食物的那种 自己煮所以油不会很多 根茎类豆类谷类青菜水果 生菜的抗发炎性在对比实验中比煮过的蔬菜还好 水果也是... 古中国这边我怀疑是热量吃不够的关系 现代的素食 如果是宗教素的外食自助餐 现在比较好了 但在五年十年前 都是非常重油咸 或是有人只吃生菜水果 或只吃白粥小菜不肯吃豆类 这种 慢性营养(热量 蛋白质)不良 在日本曹洞宗的道场维持非常低热量的饮食 还吃白粥 没有B群 报按例造成现代脚气病 或是如果有麸质不耐 或是大豆过敏的人 直接去吃现代的外食素食 人会很不舒服 这点也是怀疑可能中国要求人改回吃肉的关系 在过敏性上有时候少量的肉还比较低... 不过在美国营养蔬食 功能医学取向的饮食调整中 可以把麸质跟大豆拿掉 用其他谷物 豆子替代就好了 蔬食也是二一一餐盘的概念一个大盘 一半是绿色类青菜 四分之一是谷类 四分之一是豆类 就...一些琐碎的想法分享 B12 要补充呀... ※ 编辑: creative88 (111.248.68.246 台湾), 04/29/2026 14:18:36 ※ 编辑: creative88 (111.248.68.246 台湾), 04/29/2026 14:20:28 ※ 编辑: creative88 (111.248.68.246 台湾), 04/29/2026 14:32:38