完整图文版请见：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=1841069 因缘际会的巧合，在这趟关西之旅中，遇见了整趟旅程理最特别的甜点。 TO-FU CAFE，店名便叫做"豆腐咖啡"(京都市上京区今出川通天神筋角，营业时间： AM10:00~PM10:00(假日无休) )，位於北野天满宫附近。 标榜以豆腐为主要食材所制作的甜点与餐点，红色建筑有着一大片的毛玻璃窗，咖啡店与 豆腐的结合，真是相当後现代。 我们分别点了两个套餐，价位大约皆在1200--1300￥之间： 餐点一样是以各式豆腐料理为主，我点的是野菜豆腐盖饭加上凉面的组合(凉面被笨蛋吃掉 了)，小小的炸豆腐，搭配青椒、红椒、茄子、豆苗等野菜，还有一小碟凉拌豆腐与葱， 相当清淡，调味罐上的小兔子图案是这家店的logo。 正餐的表现只能说普通，看了隔壁客人点的豆腐甜点，忍不住也追加了甜点组合。 任选两样甜点加上饮料的组合，大约是500--600￥，我选了豆腐起司蛋糕加上外头裹着 红豆的不知名蛋糕，饮料则选了果汁(不过，端上来之後，发现味道像柚子茶)。 豆腐起司蛋糕相当浓郁，底座是酥脆的芝麻饼乾，起司蛋糕本身，则掺杂了浓郁的起司 香与淡淡的豆香，甜味不太明显，反而映衬出食材本身浓纯的味道，如果不经提醒，实在 难以想像这是以豆腐为食材制作而成的。 接下来外头裹着红豆的圆形蛋糕，更表现出另一种极致。原先以为只是普通的红豆加豆腐 蛋糕，没想到，以叉子切开之後，发现里头有着超乎想像的组合。 第一层是绵密的红豆，中间则是抹茶蛋糕，最里头的内馅，则是一整球香草冰淇淋， 抹茶蛋糕里头还抹了白色奶油，结合了红豆、抹茶蛋糕、香草冰淇淋，三种食材的甜点组 合，三种不同的口感，却交织成绝佳的风味。(豆腐呢？根据我们品嚐推测结果，应该是 结合到抹茶蛋糕的制作过程中了吧～) 看着菜单上，还有着不少标榜以豆腐制作的精致甜点，肚子却已没有足够的空间可以容纳了 ， 着实令人十分惋惜。 下午两点时分，非假日期间，店内依然坐满用餐或享用下午茶的客人。 十分推荐这家可爱的小店。 -- My Blog：http://www.wretch.cc/blog/givancy 照片：http://www.wretch.cc/album/givancy --

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