※ 引述《tokeda (最近好冷唷~)》之铭言： : 没有烤箱的话~可以考虑做慕斯 : 就不用烤箱啦 : ※ 引述《sammifan (NDS好好玩喔)》之铭言： : : 请问这里可以讨论这个的吗？？ : : 想自己做蛋糕吃耶 : : 请问一定要有像面包店那样的大烤箱才可以做得出来吗 : : 有什麽方法可以做个好吃的小蛋糕呢？？ : : 谢谢 : : 要准备些什麽材料啊 : : 还有那些东西要买等等 基本上还是要有烤箱才可以 不然怕蛋糕烤不熟 ... ^ ^ " 如果是第一次作蛋糕 , 可以选择作简单的戚风蛋糕 , 比较不容易失败 材料1. 蛋黄 6 颗 . 细糖 100g . 食盐 5g 材料2. 沙拉油 50g . 木吉子水 50g 材料3. 低筋面粉 160g . 泡打粉 5g . 香草粉 5g 材料4. 蛋白 6 颗 . 塔塔粉 3g . 细糖 50g 步骤: a.先将材料1全部倒入碗中搅拌均匀 b.再将材料2分别加入搅拌 c.将材料3全部经筛後在加入其中,均匀的搅拌後就可以了 d.材料4中的蛋白与塔塔粉放入碗中打发 e.打到稍微起泡後,把材料4中的细糖加入,继续打到发泡即可 f.将步骤e先取1/3打发蛋白与步骤c混合,再与步骤e剩븲/3打发的蛋白搅拌均匀 g.放入模型中後.用括刀把表面修平,随即就可以进入烤箱了 上火 170 下火 150 , 烤40分钟 烤8分钟左右後,表面着色,即可关上火,并将蛋糕表面刮三条,烤好後蛋糕会比较好看 * 入模进入烤箱前,先在桌上敲一下,可以减少模内的气体,拿出来的时候亦同 good lucky ^ ^ 希望你能考出你想要的蛋糕 --

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