图文版 http://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=1812271 台北市温州街70号5楼之9 (02)2363-7445‧0920-345625 http://bruno.xxking.com 知道有个法国人开了间手工烘焙坊已经是一年前的事了， 但一直找不到机会订来吃吃看 终於办公室又要办庆生会了， 当然要好好把握住这次的机会挑几个好吃的派及慕斯来好好品嚐一番 一个礼拜前订了菠菜咸派Quiche aux epinards（6寸430元）、 洋梨派（7寸660元）及柠檬起士慕斯 Lemon Cheese Mousse（9寸900元） 本来要订国王派的，但Bruno说现在还不够冷，所以还没有做， 他推荐了自己觉得最好吃的洋梨派，那就换成这个吧 因为当天要上班，所以就请他们用快递帮忙送， 需自付快递费用140元（也可以自取，详细办法请见网站） 菠菜咸派和洋梨派都是当天现做的，还热呼呼的呢， 一打开就闻到奶油的浓郁香味 柠檬起士慕斯则有点冰过头了，接近中间的慕斯有点结霜， 或许是我们太迫不及待的想吃了吧，应该可以在常温下再放久一点的 菠菜咸派最不受大家欢迎，不过却是我最喜欢的， 法式咸派就是要烤得有点湿又不会太湿， 尤其菠菜咸派用了大量的蛋，在火侯控制上应该是更有难度的 洋梨派的派皮做得非常好，层次分明又酥脆， 不过洋梨本身除了多汁之外，并没有什麽太特殊或突出的味道 柠檬起士慕斯还算OK啦，慕斯的质地因为还未完全解冻， 所以我们吃到的并不是最好的状态 柠檬的香味是放在另外附的奶油酱里， 我们是把它淋在慕斯上一起吃，两者相加并没有更好的表现 -- 蓝薄荷的BLOG http://www.wretch.cc/blog/zoeblue 蓝薄荷的个人新闻台 http://mypaper.pchome.com.tw/news.php/zoeblue/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 202.132.194.177