※ [本文转录自 Food 看板] 作者: momoforever (爱美食爱音乐爱自己) 看板: Food 标题: [食记] 纪念幸福蛋糕店 时间: Mon Nov 7 00:31:41 2005 http://www.birth-day.com.tw/cake/menu.asp 今天早上点着自己书签里面的甜点连结 不知不觉蛋糕隐又犯了 刚好点到了纪念幸福蛋糕店的网页 跟别的甜点网站不同的是 除了提供甜点的介绍 还大大方方的把照片刊登在网路上并提供网上评比 感觉主厨和店家的用心都呈现在网路上里 之前看到别人在网志上写过的文章 也让我有些跃跃欲试 最後吃蛋糕的冲动让我随便抓了件上衣带了前钥匙钱包连妆都没化就出门了(路人不小心让您见鬼了在此深深致歉) 这家蛋糕店是位於环亚购物广场的三楼 并没有明显的门或玻离围墙等的隔开 做在座位上也可以看到旁边的衣服卖场或走道上观望的人们 但是空间设计的很好 店内的气氛明显的分隔了店内外的空间 坐於店内气氛十分轻松没有任何不自在 整家店的装簧不只是一个普遍的形容词"用心"可以带过的 而且十分具有创意 靠着蓝白为基调的色调 整家店的气氛显的十分的放松愉快 不时出现的翅膀、圆圈、小花小草的装饰 给人一种幸福又轻盈的感觉 尤其是他们的桌椅变化很多 塑胶圆球的椅子非常可爱阿........真梦幻 其实在网路上就可以看到所有蛋糕的种类了 不过在蛋糕贵看到排列整齐又小巧精致的蛋糕 更是有一股吸引力 不过今天好像少了两种蛋糕 可惜没有拍照.. 一走进去轻一色的服务生都是年轻女生 年纪大概在20上下 一位带眼镜容貌清秀的服务生过来招呼 态度亲切 他说可以随便挑位置坐 所以我选了一个中间的位置坐 在那边可以看到吧台员工认真的作饮料轻食帮蛋糕打扮装盘 坐下以後 服务生拿了菜单给我 稍後上了一杯水 其实菜单我只注意到甜点的部分 不过看看周围人点的餐点他们也提供轻食饮料 桌上也有他们推出商业午餐的餐卡 总之最後点了三个蛋糕 在等待过程发现人员真的很忙 光两个人就要做轻食、蛋糕装盘 另外得人还要负责吧台饮料 我之前应该还有2.3组客人 等归等但看她们忙碌的模样 也知道她们不是怠慢客人 而且感觉十分用心 等了一段时间 服务生带着一点歉意将蛋糕送来了 装饰的真的十分可爱 服务生根我说明他们的酱汁 白色的是香草 红色的是草莓 黄色的是芒果 而且上面妆点的果实 是红醋粒的真实模样(有点忘了) 等不及开始享用拉 金薯抹茶红豆 可惜灯光还是有点暗 金黄色的蛋糕看起来带点高雅的感觉 上面放的是绿茶马卡隆 吃起来十分湿软 觉得很不错 外层包裹的是金黄地瓜泥 里面是抹茶幕斯 下面有红豆夹层 金黄番薯非常香甜 可是里面的幕斯味道都遮盖住了 吃不太出来 红豆的量少 味道更是淡 我把抹茶幕斯挑出来单吃觉得很清爽细致 或许可以考虑把抹茶的香味和红豆的份量加重 蒙布朗 这小小的蒙布朗装盘是以香草酱装底 再用草莓芒果酱作成爱心花 蒙布朗虽然不大 上面放着应该是栗子乾吧..跟我之前吃过其他店的蒙布朗也有这样的装饰 一样很香浓的味道 最妙的就是外面围一层的栗子泥了 味道跟国宾的一模一样(应该是进同一个牌子吧@@") 可是很香浓郁也是蛮甜 感觉几乎都没有参杂鲜奶油在里面 好过瘾呢... 至於里面夹的蓝姆酒幕斯香气就显得隐隐约约 虽然存在但并不会令人印象深刻 在享用时可以沾一点香草酱综合外面栗子泥的甜味 里面的蓝姆酒幕斯应该味道会更加明显 覆盆子巧克力牛奶 这幕斯的模子很像是用作布丁的花模所制作出来的 上面的巧克力片和副盆子装饰增添了一股细致的感觉 巧克力幕斯也是非常香浓 吃的出所用原料等级蛮高 应该是"V"牌吧 但是还是蛮甜的 下层的海绵蛋糕几乎吃不出来 特地把他挑出来一些吃 硬硬的并无特别可以描述的地方 下面的派皮换成饼乾底 饼乾的口感和一般塔皮比起来比较硬又脆 很有创意的搭配方式 这点我觉得评价蛮高的 里面不免俗的放了一个冷冻覆盆子 量颇少 并没有和外面的巧克力幕斯达成酸甜味觉上的平衡 妆盘的酱汁改成带酸味的草莓酱应该比较好 吃完离开要结帐时 服务生拿三张硬有三款不同蛋糕图片和介绍的像名片大小的卡片给我 跟我说只要集满十张不同小卡片来店内就可换一款神秘蛋糕喔 .........应该还是会再来不过神秘小卡片这招实在太狠了阿 很容易挑起蒐集的狂热冲动+原始的好奇心.. 我今天吃的每款蛋糕都是100(外带90) 总之亲切的服务和用心是值得一去的好店 不只是因为神秘的蛋糕...... -- http://www.wretch.cc/blog/momoforever 不定时食记 生活杂记 --

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