作者biiiii (阿关)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 蔷薇派之红豆派
时间Thu Nov 17 17:54:32 2005
蔷薇派之
红豆派
之前在网站上看照片的时候 心想:
天啊!上面那层鲜奶油未免太厚了吧~
看起来也不是很精致
而且这种搞中西合璧的东西通常都不会太好吃...
但这次吃的感觉如下:
1上面那层不是奶油 依我的推测应该是蛋白霜
没有什麽为味道 口感湿润嫩滑
2红豆馅的部分非常清淡 但有红豆香
带点颗粒感 有点像麻薯的内馅
3派皮的部分 感觉的出来没有加太多油
但酥松乾香 有层次感
4整体感觉 完成度高 味道口感都很协调
不是那种随便拼凑出来的东西
但他真的蛮清淡的 要比喻的话
比较类似和果子而不是西式糕点
我个人很喜欢罗~
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◆ From: 218.167.40.231
1F：推 mayday0714:今年母亲节的时候就有订一个红豆泡芙派给我妈咪~就超怀 11/17 18:43
2F：→ mayday0714:念蔷薇派>"<终於在台北出现噜...明天要去买来吃 哈 11/17 18:44
3F：→ whale4028:是蛋白霜没错~ 11/17 22:23
4F：推 ilkl:最近最好别吃幕斯类的食品... 11/18 14:39
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9F：推 oalau:我推红豆牛奶派、红豆派及雪花恋情 这三款很不错吃! 11/25 12:32
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