作者hansonli (hanson)
看板CAFENCAKE
标题Re: [心得] 蛋糕博览会
时间Mon Feb 27 23:21:42 2006
我是星期五去的
会场大约有一半是在展览机器,一半是实品
虽然规模没有想像中的大
但还蛮有收获的
东京制果学校(电视冠军常借场地的学校)请来两位助教来示范拉糖花
想看的人真是超多的,不过他们会贴出下一场表演的时间
大家可以提早去占个好位子
经过师傅不断折揉後,糖块逐渐散发出珠光
再仔细的拉薄、修饰造型,居然就变出朵玫瑰花
令人赞叹不已的表演
而且五点时,他们会抽签,把作品送给观众(可以放个两天)
再来是另一个卖机器的摊位
虽然是卖机器,但他们也有请日本知名的蛋糕师来
那位师傅现场示范了咖啡蛋白酥还有巧克力蛋糕
呵~~~即使是老手,也是会忘了放糖的
或许是为了粉饰尴尬,他说许多甜点是从错误中意外发明出来的
这叫错误的美味
示范的甜点烤出来後也是会请大家吃喔!
旁边也有一位师傅一直用冰淇淋机请大家吃新鲜的水果冰淇淋(而且是挤在蛋塔皮上)
我吃到的是起士蓝莓蛋塔,喔~~~超好吃的,浓郁的起士乳香和监莓特有的风味
真是绝配
本来想借展览之便添购一些烘焙用品
看上来了个透明上面印有英文字母的慕斯杯
结帐时厂商说不能零售,但那些是样品可以免费拿(赚到了)
试吃的机会是还蛮多的啦!
想去的人可以带相机喔!一定能拍到很多美美的蛋糕照片
或是跟可爱的日本师傅合照
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