图文版http://www.wretch.cc/blog/bigbow555&article_id=5416896 --------------------------------------------------------------------- 昨天下午又去了次西华 走到TOSCANA蛋糕柜前 一堆人在买蛋糕 黑衣服小姐除了要包装结帐介绍　还要接电话...超忙～ 好不容易等到我了 就直接劈头说：你们官网介绍说樱桃巴巴会湿到纸都透过去 　　　　　　　但是上个礼拜六我来吃下午茶觉得很乾 　　　　　　　网路上很多人说樱桃巴巴很不正宗　一点都不湿　 　　　　　　　也没有酒味　很难吃 小姐说这真的是主厨用陈年樱桃酒下去做　　　　　　　　 边说着马上拿出手套　从蛋糕柜拿上来一个樱桃巴巴 把巴巴下面的金色纸垫拿给我看 「啊～　真的很湿！」 因为纸垫上面真的是一摊液体　多的不像话 小姐还说：「这个免费送你！我保证很好吃！」 西华的服务真好XD 後来我买５个蛋糕 其实本来樱桃巴巴就在购买计划之内　１２０元就省了下来 能免费获得实在是意外中的意外 总共六个蛋糕　西华啊西华～　你又赚了我６００元台票！ 包装结帐的同时（约下午２点４０分　正是由中餐换成下午茶的准备时段）　 顺便算了下自助台上的甜点数量大约１６种 有些还没出来　 这样的话　应该是跟我礼拜六那天的下午茶甜点数量差不多啊～ 因为有些甜点是会之後出来　像macaron就会出几种不同的 我那天印象至少有两种就是了　 不过平日来客数比较少　 也有可能就这样所以没有补甜点而造成种类没有那麽多的状况吧(￣ー￣；) 不知道~ 变数太多了( ′-`)y-～ ---- 後来我又请黑衣服小姐回答几个问题 1 . 主厨15日到27日每天都一定会到点心房　没有休假 嗯...也就是说如果主厨很认真的话　那每天的下午茶味道应该都是一样的 我觉得好吃　有可能是跟我女儿一起吃　所以蛋糕多加了幸福的因子在里面XD 可是我还是觉得不错吃就是了～ 跟君悦的茶苑比起来　这次的西华蓝带CP值的确略逊许多 　　　　君悦茶苑　　　　　　　　　　　　　　　　西华蓝带 ------------------------------------------------------------------------ 　　　　饮料普通　　　　　　　　　　附送Veuve Clicquot Demi-Sec 一杯 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 三种特选茶种 咸点大胜　种类众多　　　　　　　　　　　　一盘特制＋２种 蛋糕大块　用料实在　种类众多　　　　 蛋糕超小块没啥装饰　层次丰富 还有师父现制甜点 　　 蓝带加持 期间限定 虽然比一般下午茶贵许多　　 　有些没吃过的味道 但只要吃个５块蛋糕　就觉得值本了 雪酪两种 伪舒芙蕾雪酪 　沙发舒服　假日有音乐相伴　　　　　　　　　　　　 无 吃完还可以挺着肚子逛商圈　　　　　　　　　只有对面的诚品可以逛 　　　　600多元 　　　　　　 900多元 -------------------------------------------------------------------- 结论：要是蓝带是常态性下午茶 绝对必败 2.经由调查　有7成以上的下午茶来客觉得原来的上下夹心macaron太甜 所以改成单片macaron 以应大众需求 唉...这点黑衣服小姐也觉得很#$#$^&*&*.....没办法　生意还是要做下去 3.主厨的recipe有两种　一个是原本蓝带的作法　 　一个是适应台湾温度湿度气候（人文）的作法 -------------------------------------------------------------------- 以下是外带的6种蛋糕 陈年樱桃白兰地巴巴蛋糕 右图可以看见那张纸湿的一蹋糊涂 至於吃起来嘛.....比起自助餐台上来的湿很多.... 很湿....吃到嘴巴里有一种湿到临界点蛋糕体快溃堤的感觉.... 可是没酒味啊？！是怎样？ 糖浆加太多吗？可是也不会甜啊！上次吃到的苦味倒是没有了 所以　免费的没有比较好吃 好险我没花钱 杏桃开心果起士杯 我照相技术真烂　杯子都变形了 橘色的是杏桃酱　 黑黑的两颗是沾裹砂糖再用某种方式制成的开心果 那开心果单吃很香　感觉好像是炸的？！ 下面的白色慕斯跟上次一样好吃　 可惜实在太小杯　花了１２０元很不划算 （自助餐台上那杯超大杯） 香橙可可脆豆巧克力马卡龙 原来这家伙就是这名称啊～ 那我礼拜六就有吃到了说 那次吃是一口吃（因为很小） 以为里面加的应该是cointreau之类的柑橘酒所以有柑橘味 最上面是金箔　接下来是巧克力慕斯挤花（味道很浓） 中间是好像是浸过些rum　一堆说大不大说小不小的柳橙皮切块 底下是巧克力macaron 我想...这样的口感组合(香软--> 要咬 --> 脆)应该是很好吃的 但是我讨厌柑橘类的东西 ( 柳橙皮加了好多啊 囧 ) 所以　这个我无法评断　 梦幻巧克力 噗　真的越看越像某种东西XD 上面是牛奶巧克力慕斯 接下来是硬的牛奶巧克力片 再来有点像超脆威化饼的焦糖坚果层 最後是蛋糕 整个蛋糕的爆点在於焦糖坚果层　 那层口感超赞的啦　不知道要怎麽形容 这个赞　比上次吃还好吃 榛果泡芙 这...就有点失望了 上次吃是很小一个　中间的榛果焦糖挤花没那麽多 跟软泡芙皮一起吃超好吃超香 榛果味回荡在口中的感觉超棒 换做这个　挤花超多　鲜奶油味超重超腻口 失去了原本纤细优雅的光环 ０分！ 无花果塔 这玩意上次下午茶没看过 上面同样有很香的开心果点缀 排列一堆无花果 下面是口感类似清爽奶油饼乾的塔 中间是覆盆子莓果酱 这个.....那个塔很好吃　我会为了那个塔再买一次....v(￣︶￣)y ----------------------------------------------------------------------- 结论：120元的品质价格打死国内百货公司地下楼几间坑钱的蛋糕店 我是这麽觉得啦(￣ー￣；)... --

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