图文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=4613835 为了庆祝阿瓜以及麻糬婆的生日，Lab早在一两周前就订好了亚尼克的蛋糕。要订亚尼克 的东西还真麻烦，时间、份量的一堆规定，不过看在Lab每年那麽多人要庆生，基隆附近 的蛋糕店都「用过」了，还是麻烦小猪皮订了两个8寸蛋糕。当然，大家也「趁机」各自 加订了许多小蛋糕；fred恰巧错过了加订的行列（猪皮你惨了），但没想到周六，玉芸前 来与小颜讨论实验，竟然实现承诺（好早以前说的，fred都忘记了）带了一盒亚尼克蛋糕 过来；fred分到两个，分别是最爱的「苦甜巧克力」与第一次吃到的「乳白巧克力慕 斯」，另外我们还分食掉一盒美味的千层棒。 认识亚尼克是在几年前，Lab到北海岸出游时，回程老板DF一家人总会脱队要我们先行回 家；後来才知道是到万里有名的亚尼克买蛋糕。这几年亚尼克的招牌果真打得响亮，开始 到台北开分店，当然因此fred也不用再像以前一样，大老远骑车到金山排队，只为了挑几 个蛋糕回来享受。其实当年除了跑到金山，想吃亚尼克也不是没有其他途径，包括基隆、 台北，很多咖啡厅都有供应亚尼克的糕点（我们校内的咖啡厅就有供应），不过价钱都太 高…亚尼克除了真的好吃以外，吸引人的还包括那实惠的价格，不是吗？ 8寸草莓蛋糕（NT$500） 8寸德国芝士（NT$500） 亚尼克厉害的地方，就是可以把简单的蛋糕做得扎实够味。拿fred最爱的苦甜来说，黑压 压一块看起来毫不起眼，吃起来口感却硬硬的、厚实绵密，巧克力有如布朗尼般浓郁。这 两款蛋糕当然也没让大家失望，fred偷偷要求「蛋糕切手」菊姐，各切一块来品嚐「双 拼」。 草莓蛋糕切开来，看到切面fred只有「啊？就这样」的感觉；不过吃到嘴里才感受到制作 的用心，那草莓奶油味道有够香浓，相信绝对不是一般香料、果酱调味可以做得出来，搭 配海绵蛋糕味道刚好…甜而不腻是亚尼克最大的特点，吃他的蛋糕很爽口，即便是慕斯系 列也一样，吃多也不会太「畏」。德国芝士大家的意见比较分歧，大致上是觉得cheese不 够浓厚；不过fred吃了就知道这作法，是将cheese作成类似慕斯的感觉（後来看了网站介 绍果真如此），松软的发泡cheese入口即化，搭配香酥的饼乾其实也挺过瘾。 今天中间的bench都在弄实验，猪皮所幸在fred这边偏僻的小地方装蛋糕，因此桌面上其 它fred吃饭的家伙也都入镜了（真寒酸啊…orz）。这几天被脖子的酸痛所扰，多亏大家 提前庆生才让fred能赶去看诊…虽然结果只开药，没有物理治疗…oops。无论如何，寿星 最大…麻糬婆跟阿瓜都要天天快乐、心想事成哦！ 亚尼克果子工房，万里店 02-8797-8993 台北县万里乡玛链路127-5号 http://www.yannick.com.tw/ -- 图文志 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (记食/记游/电影/音乐/生活) --

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