http://www.wretch.cc/blog/momoforever&article_id=8042199 台北市丽水街33巷19号之1 TEL：02-33222461 星期二~星期日 10:00(AM)~9:00(PM) 星期一店休( 如有特殊订购可由兔子听音乐餐坊取货 ) 这家店是从"兔子听音乐餐彷"独自出来的 之前和亲戚家人在这边用餐 虽然对他们的餐点没有太深刻印象 但是在餐後上来的甜点 水准之上的表现让我颇为惊讶 这是我第二次来光顾这家点心烘培坊 这家店的装潢是以白色为基调 整间店的装潢呈现简洁优雅的气氛 除了引人注目的大理石花纹蛋糕柜以外 店内陈设也显得十分有质感一丝不乱 糕点和礼盒的包装也是不马虎 而透过大片透明玻璃窗可以看到头带厨师帽糕点师父工作的情形 店内除了贩卖法式糕点、面包以外 还有贩卖马卡龙、法式水果软糖、手工巧克力 切片常温蛋糕、还有较特别的传统法式甜点 像是可俪露、不列塔尼等等... 店内对材料品质上都十分坚持 官方网站上也可以看到他们使用的原料都是法国知名食品品牌 下面就是我这次外带的蛋糕甜点 竹炭马卡龙 NT.45 自从红利义大利餐厅首带起一股马卡龙炫风以後 很多稍有水准的高点店都开始贩卖这种需要高度技巧的小点心 在台湾潮湿的气候下这种甜点制作上面和保存上都有一定的困难度 所以吃到让人满意的马卡龙的确是不容易的事情 很多时候得碰运气 而在珠宝盒法式点心坊他门官网上着名是有贩售四种口味马卡龙 我今天是只有看到巧克力和竹炭口味 他们的竹炭口味似乎是只有他门店有贩售 这也是勾起我购买的兴趣之一 之前有买过他们的巧克力口味 可是宛如牛奶糖黏牙的口感让我在心中对他们的马卡龙打个"X" 今天尝试的结果他们的马卡龙就蛮正常的 或许是之前冷藏放太久的原因吧 这款竹炭巧克力马卡龙 吃起来带点竹炭的香味 但不会很明显 口感则是湿软 里面的巧克力奶油夹层接近液状 所以层次是比较不明显拉... 整体来说口感OK 但香味和层次就没有那麽突出了 巧克力可颂 价钱忘了... 他多层次的外表一眼就吸引我的注意 感觉很适合当下午茶又可以饱食的面包 这面包咬下去的口感可以感受到他分明的层次 下面夹有巧克力奶油在底层 不过似乎没有我所期待的那麽多层 可颂果然还是要烤才好吃 单这样吃有点乾扁的感觉 不过可颂本身是香味十足拉 口味并不差 蛋糕包装 服务人员会问你几点到家 很体贴的放保冷剂 虽然包装花比较多时间 可是蛋糕都固定的很好 觉得很开心 白乳酪蛋糕(?) 虽然是乳酪蛋糕 但吃起来却一点也没有油腻厚重的感觉 清爽滋味充满乳酪香味 加上薄薄一层覆盆子酱衬托得宜 算是优雅细腻的一款 欧培拉 这款欧培拉我觉得算是台北欧培拉可以排前几名的吧 夹层层次分明 奶油味有巧克力降也香纯中间的海绵夹层真的是叉子压下去就跑出大量的酒 可是又不会吃起来整个蛋糕湿湿软软 高招又美味的蛋糕 也看出糕点师父功力~ 非常推荐!!!!!! 巧克力榛果幕斯(?) 这款臻果巧克力幕斯一样也是幕斯十分细滑 口感十分柔顺 巧克力的香味也十分浓厚 只是臻果的味道有点被盖住了 底下有薄薄一层的饼乾底(果仁?) 增加口感 其实照片没照出来的是在臻果幕斯上面还有加上一些覆盆子幕斯 整体也是制作细致 在那边消费两次的经验都让我觉得除了点心本身以外 服务人员的态度都很好 无论在印对或是在包装和结帐时都充分表现对顾客的尊重 下次如果在有机会了话应该会找朋友去他们的餐厅坐下来享受下午茶吧 -- http://www.wretch.cc/blog/momoforever 不定时食记 生活杂记 --

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