Cheese Cake=乳酪蛋糕 这应该是没有争议的 早年电视广告 纽西兰的Cheese(12片装) 翻译过来就是写成起司 所以起司看起来也是乳酪的意思 那为什麽会跟有酥皮的起酥蛋糕混在一起勒 这是有故事的勒 现在大家市面上看到的起酥蛋糕(有酥皮的那种) 最早是士林中正路上的百合蛋糕做出来的 当时的起源是 本来大家在卖清蛋糕(起酥里面那层白的蛋糕) 卖到快坏掉时 丢掉好像有点可惜 就在外面 包一层面皮 重新烘焙 再拿出来卖 可以节省成本 而这间店的一位师父 将这样的点子不断的改良 加以研发後推出 就成为今日大家所看到的起酥蛋糕 之所以叫做起酥 是因为面皮里面加入酥油 烤起来金黄酥脆 所以叫做起酥 也从此起酥在全台湾掀起一阵热潮 几乎看不到蛋糕店没有这种蛋糕 但是因为大家竞相学习 在名称上有一些变化 也就从起酥拉出了Cheese.起司等等不一的说法 所以才会有名字有点乱的情况出现 而这位改良起酥蛋糕的师父 在离开百合後自行创业 在天母地区开了一家"芝玫"蛋糕店 相信大家多少应该有听过 除了原本的起酥蛋糕外 又以轻乳酪打响了名号 也做的还不错 网路上也找的到网站 跟一些部落格的介绍 有兴趣的人可以自己去看看噜 ※ 引述《goldmoon (还有很多要加油的)》之铭言： : 起司 乳酪 傻傻分不清楚 : 请问板上的大大们 : 起司蛋糕跟乳酪蛋糕两个名词是指一样的东西吗!? : 有朋友跟我说不一样 : 我却还是分不出个所以然~ 囧 : 烦请解答:) : 谢谢 --

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