作者sarih (风雨欲来~)
看板CAFENCAKE
标题[食记] Paul 法式烘焙
时间Sun Oct 22 11:25:45 2006
网志版:
http://www.wretch.cc/blog/sarih12&article_id=11832256
冲着买二送一的活动,晚上骑着铁马去看看~
因为已经快打烊了,剩下的蛋糕不多...
虽然小姐推荐我千层派,他们的招牌,
不过本人对酥酥脆脆的蛋糕不感兴趣,
还是等下次吧!
刻意骑得很慢,避开路上的不平整处,
但回来蛋糕还是有点撞到...
皇家黑森林(85元)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sarih12&b=40&f=1630226588&p=2
已经觊觎它很久了,纯粹因为它上层漂亮的桃红色,
还以为是甚麽莓类的东西,结果一点味道也没有...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sarih12&b=40&f=1630226592&p=6
不过为之惊艳的是它的樱桃层让我知道甚麽是黑森林,
虽然不是太多,但吃起来很满足~
最下层的湿湿蛋糕体没有酒味,整体不算太甜(除了巧克力慕斯部分)
个人评价90分!
蒙布朗(85元)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sarih12&b=40&f=1630226587&p=1
之後上版看评价,有人说有肉桂味,
但这个并没有,大概是改进了~
栗子泥比蒙布朗洋果子店的厚重,
但我比较喜欢蒙布朗店的栗子泥,比较清爽~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sarih12&b=40&f=1630226590&p=4
里面别有天地!栗子奶油与栗子泥外线间还有点空隙,
形成一个悬空的原顶屋~蛋白霜很明显,
下面的饼乾底上沾着果酱,
有点过甜的趋势...本来只想吃一半,结果它已经出水了,
怕不新鲜只好把它解决...
个人评价80分
甘那许(85元)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sarih12&b=40&f=1630226586&p=0
本以为是整个一致的巧克力蛋糕,
结果剖面图告诉我这个蛋糕费工不少...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sarih12&b=40&f=1630226591&p=5
巧克力酱部分厚重,但不至於觉得是「苦甜」巧克力,
还好友巧克力海绵蛋糕可以中和一下它的甜度,
整个吃完满腻的...虽然他也算是店里的招牌,
但不太合我胃口,评价75分~
Paul 法式烘焙
台北市民生东路二段97号
02-2531-1221
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