作者angelbabe (ling)
看板CAFENCAKE
标题Re: [请益] 请问爱克力？
时间Mon Dec 4 19:09:27 2006
※ 引述《celebi ()》之铭言：
: ※ 引述《schlafen0 (schlafen)》之铭言：
: : 小时候曾经在一本故事书里面看到过一种点心，叫做「爱克力」，
: : 书上形容是「内馅充满奶霜的指型小饼」，一放进嘴里就融化了；
: : 後来国中时家政课老师竟然教我们作了这种点心，
: : 内馅是好吃鲜奶油，外面裹上巧克力酱，真的是入口即化。
: : 想请问一下「爱克力」的原文是什麽？
: : 台北市哪边可以买到呢？因为我注意了一些西饼店都没看到。。。
: : 好想念爱克力喔。
: 亚尼克有发售同名商品的样子 分别外层是裹黑巧和白巧的
: 不过就我看来我分不出它和闪电泡芙有啥差别= ="
eclair 基本上就是长条的泡芙，
作法与一般泡芙一样，
只差在长条与圆形。
内馅如泡芙可有多种变化，
大部分都是卡式达奶油为底馅。
外面裹的就看店家高兴罗，
变化的糖霜比较普遍八，
只有巧克力酱的我还没看过，
加味的糖霜稍微乾涸了之後看起来才会有油亮效果。
所以理论上比泡芙还要甜。
这个在蛋糕店应该还蛮容易找到。
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◆ From: 220.34.250.35
1F：推 jrnico:这是法国普遍常见的甜点喔~ 12/04 19:49
2F：推 evendie:7-11甜点区就有在卖啦.. (逃) 12/05 23:32