※ [本文转录自 Food 看板] 作者: skydance (这一秒) 看板: Food 标题: [食记] LA FOURVIERE 芙丽叶 时间: Wed Dec 6 11:30:25 2006 餐厅名称：LA FOURVIERE 芙丽叶 地址：台北市松山区光复北路11巷97号1楼 (接近京华城) 电话：(02) 2742 3816 价位范围（每人）：面包50元起跳，冷藏蛋糕100元起跳 营业时间：下午3:00～晚上9:00，店员说大约三点半蛋糕开始出炉 周二公休 好不容易板上终於出现一家想要不远千里去吃的店 上次不远千里是去吃天母新光三越底下的 Le Vent Sucre 甜风新语 回来可谓的非常伤心...QQ 再上一次是吃来吃去c/p值实在不高的小法国 更古远以前是雅培米提刚开不久还蛮美好的时候过去的 现在也是不胜唏嘘 回过头来看明明很低调却又热门到不行芙丽叶 话说这家店太可怕了 XD 完全有感受到为何大家要讨论采购的最佳时间——想要买什麽几乎都被扫光 上星期三不到五点，去的时候前面有一个贵妇装扮的女士扫完货 ——真的是扫货，大概买了六大袋，目测这样应该两三千跑不掉 整间店只剩下四种面包、四种冷藏蛋糕、两种恒温蛋糕 最好是这样的东西他可以卖到9点关门 Orz 所以我只好怨念的把所有的冷藏蛋糕都买了XD 接下来就来进入法国里昂浪漫罗 :) ◎ 里昂秋日阳光(柳橙千层派) $110 最推单品！其实我两种口味的千层派都推～ 不过原味派皮和馅的搭配更不会抢味，是我吃过最好吃的千层派啦！ 数层不同口感的派皮，不焦、而且带有奶的香味 夹住奶香、柳橙、酒味和香草恰到好处又绵密到入口即化的奶馅 没有台湾很常出现的超浓香草味，然後淡淡多层次的酒味让我很满意 奶馅也给得够大方(超讨厌给的馅很少的) 不过缺点是真的很容易出水... 应该一买就立刻到走路5分钟就到的京华城享受掉的 ◎ 巴西森巴(柳橙+咖啡千层派) $120 乍看之下和原味千层派很像，只有顶层装饰略有不同 内馅是采用一段柳橙、一段咖啡的形式 我现在实在对类似咖啡粉的味道很敏感 好显咖啡馅果然是有讲究，标准的espresso浓重味，却又不带皱眉的苦味 如果想要一次尝试两种口味我倒是很喜欢这款 :) ◎ 黑色烟火(巧克力慕斯) $120 版上一面倒的推，但是我最失望的一款 ^^; 不是不好吃，而是没有足够大的特色 标准的使用Valrhona黑巧克力 慕斯体是两种巧克力幕斯，中心内包覆盆莓果粒慕斯 底下垫的是吃起来口感QQ的开心果蛋糕 外面是巧克力淋酱，顶上加上一片巧克力片和少许金粉 最让人喜欢的还是周围绕了圈苦黑可可豆碎 吃起来一开始觉得口味不错 但种种口味搭配缺少惊艳，也吃不出巧克力慕斯调味精妙之处 不过仍使其有水准的是苦黑可可豆碎中和了稍嫌甜腻的口感 整体而言我再吃的动力就少了 ◎ 阿娜娜的黄宝石(凤梨花椒macaron) $110 次推的款式～首先外观就很讨喜啊！ 上下两层凤梨花椒macaron，中夹着奶酱加条状凤梨，上头缀饰着白巧克力片 前次在La Gout吃了很可怕的色素macaron惊吓还余悸犹存咧 好险我终於来到真正的法式点心店，可以吃到松软又天然的macaron 而且甜的深得我心 XD 不过友人就觉得这款太甜了，所以还是推荐耐甜度比较高者一试 ◎ 一千零一夜(中东橙花蛋糕) $80 另一款版上被推得天花乱坠的蛋糕，凭外观实在不太吸引人去买 size也是小到不行 (是外面一般马芬的2/3) 不过听闻是台湾难得一件的中东蛋糕，所以一试 买回来打开一闻...欧！！！！有「羊」的味道！！！ XD 这真的不夸张，如果要我多闻几下，说不定就越来越不想吃了 ^^; 不过切开来发现口味意外的好 蛋糕体偏湿润，口感和Q度都属於且紮实型 吃起来散发的是花香，刚刚奇怪的羊味反而不见了 湿润之处微甜不确定是枫糖还是蜂蜜的味道 但是吃多了口感过一致，所以做成小size想来也挺有道理的 不过这款是友人次爱的一款(仅次於千层派) ◎ 核桃杂粮面包 $50 20*10cm的大尺寸，表皮硬脆但是内头非常蓬松 是个牙齿不好之人仍可以享受中间的白面包 (爆) 核桃不仅没有讨厌的油臭味，而且香气逼人，这才是我想加在点心里面的核桃嘛 (泪) ◎ 义大利拖鞋面包 $50 又是一个Jumbo! 大概有15*12cm这麽大(绝不夸张)，店员有体贴帮忙切成四份 咬下第一口的感想是好险她有帮忙切，否则我的牙齿都要烂了吧 面包本身有朴素的面粉香气，用力咬开时坚脆的表面会跟你的牙齿缠斗许久 XD 香是香但是我想我没有那种咬硬面包的福气 (逃) 不过咬得下的人都很推这一款 :p 下次我还想一定要吃到柠檬塔 不过看来还是得要碰运气啊 >< --

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