※ [本文转录自 Food 看板] 作者: bigbow555 (大宝三五) 看板: Food 标题: [食记] 果本多田 - 日式水果塔专卖店 时间: Wed Dec 20 23:03:14 2006 网志真相版 http://www.wretch.cc/blog/bigbow555&article_id=6956960 ------------------------------------------------------------------ 果本多田 ( 果为草字头 ) 北市光复南路290巷41号1F 捷运国父纪念馆站2号出口 徒步3分钟 02-2778-0089 OPEN am10:30~pm8:00 周五六日 pm9:30 close 每周一休 果本多田e-SHOP http://store.pchome.com.tw/orchard/ ------------------------------------------------------------------- 12/19 下午 在国父纪念馆站下车　顺道先吃碗阿婆甜不辣 接着再开始今天的重头戏：果本多田 = =+ http://0rz.tw/4a2ev 进门左手边就是蛋糕柜 目前总共有九种塔 选择还蛮多的 内用的话要先在这边选好饮料跟蛋糕再入坐 吃饱後再结帐即可 ( 内用价依蛋糕的不同 每款约增加5~10元不等 有简单的酱汁盘饰 ) http://0rz.tw/1e2f5 整体装潢走可爱温馨乡村路线 一整个就是很适合拍偶像剧的感觉>\\\< 不论从哪个角度拍 画面都很给他梦幻到不行 而且十月中旬才开幕 每样东西看起来都超级新:) http://0rz.tw/b82fq 这画面看起来很像在树下野餐 哈~ http://0rz.tw/252dX 不能免俗的 一定要来个半开放式厨房 这趋势应该会继续延续下去 ===================== 开始吃的分隔线 ======================== http://0rz.tw/bd2fi 这次点了170元的大吉岭红茶 一壶约可倒四大杯 我比较喜欢上次点的伯爵茶(150元) 香气比较浓厚 不点饮料的话也没关系 因为店家有提供水= =+ 荷包可以省一点 不过带女朋友来可不要那麽省 免的遭到对方唾弃XDD http://0rz.tw/892fX 格蕾丝的异想世界 内用130元 外带120元 最上面洒了一点糖粉和淋面果胶的切块糖渍番茄草莓 接下来是浅紫色的番茄草莓幕斯 口感很"果粒"很清新的感觉 内馅是湿润松软的戚风蛋糕 加了很多香草子的卡士达酱 还有跟红酒一起熬煮的番茄果粒酱 http://0rz.tw/4f2eV 她们很多蛋糕都用戚风蛋糕作夹层 熊熊让我想到上个月在芙丽叶买的那个凸垂 " 里昂秋日阳光 " 不过果本多田的吃起来不知道为什麽整体的口感与味道就是很合 一点都没有突兀的感觉 反而融入了蛋糕的整体 甚至觉得夹层绝对不能少了戚风蛋糕 这点需要再研究一下 哈哈~ http://0rz.tw/612gj 塔皮是法式千层饼皮 我觉得有到水准 但香气口感仍远不及芙丽叶的千层派皮 老板娘Grace说她们在许多奶油中最後选了比利时奶油来做塔皮 因为她们觉得法国奶油最後做出来的感觉不若前者 " 如果原料有特选比较过 那就是塔皮制作技术还要再加强罗? " 我心里想 --- http://0rz.tw/1b2gq 紫屋恋　内用130元　外带120元 上面加了一大～堆的新鲜蓝莓　并在其上沾了一点点的淋面果胶 边边的地方挤了一圈用法国鲜奶油打发的鲜奶油 还在上面洒上糖粉 看起来爆像棉花糖 内馅有卡士达酱和蓝莓酱 塔皮也是法式千层饼皮 这个严格上来说是很清淡的水果塔 因为新鲜蓝莓不像想像中那样有强大的酸度甜度　爆浆的状况也没有发生 结帐时跟老板娘抱怨了一下 结果她马上从厨房里拿一盒透明塑胶盒装的蓝莓要我试吃比较看看 想当然结果是一样的　　 蓝莓小姐对不起 ... 原来你的味道就是这麽清新自然 .... 淡淡的浆果味 Orz 老板娘要我再多拿一颗试吃..... " 这一盒在JASON'S卖很贵的 "我尴尬的说<(︶﹏︶#)> --- http://0rz.tw/fa2g4 爱恋果实 内用90元 外带85元 最上面是新鲜葡萄柚和糖渍橘皮丝 橘皮丝感觉有加一点柑橘酒之类的下去一起熬煮 内馅有卡士达酱 戚风蛋糕 橙皮酱 塔皮是很特别的杏仁蛋白饼皮 ( 法式达克瓦兹蛋白饼皮 Dacquoise ) 吃起来很硬脆 这水果塔因为葡萄柚与橙皮丝的苦酸甜 果真很爱恋滋味 --- http://0rz.tw/452hx 果本的栗险记　内用120元　外带110元 最上面是欧洲进口的栗子所做的栗子泥 另外洒了些开心果碎粒作装饰 内馅依序是香堤奶油　栗子幕斯　戚风蛋糕　栗子幕斯　香堤奶油　榛果巧克力　 塔皮是法式香酥饼皮　 这个类似饼乾碎状的酥饼皮　是我最喜欢的果本多田的塔皮种类 整体的味道与口感很丰富浓郁却又清爽怡人 第二次吃还是很好吃 ------------------------------------------------------------ 接下来三个水果塔是几天前吃的 http://0rz.tw/222ec Aloha 庆典鲜果塔 内用130元 外带120元 上面加了批哩趴啦一堆水果 草莓 蓝莓 樱桃 覆盆子 葡萄柚 奇异果 还有白醋栗串 -> 很难得看到这麽大串又这麽新鲜的白醋栗串 所有的水果吃起来就是两个字 : 新鲜 不像有些百货公司地下美食街蛋糕店卖的水果塔 上面的水果都乾枯了还在卖 一整个倒尽胃口 内馅加入芒果百香果....做成的热带水果幕斯 另外还有橙香卡士达酱和戚风蛋糕 塔皮是法式香酥饼皮 --- http://0rz.tw/872fb 大满足千层草莓塔 内用130元 外带120元 最上面是淋满果胶的切块新鲜台湾草莓 内馅包含卡士达酱 草莓幕斯 湿软巧克力戚风蛋糕 塔皮为法式千层饼皮 像这种千层派皮最好是在送上桌时就赶快吃掉 因为她们先在盘上淋上酱汁作盘饰 接着才放上水果塔 原本她们的千层派皮就已经做的不及芙丽叶了 这下又因盘饰酱汁浸湿派皮 吃起来润润的派皮实在很不令人愉悦啊~( ′-`)y-～ --- http://0rz.tw/c52e7 女人香颂 内用120元 外带110元 最上面是覆盆子跟薄片哈密瓜 内馅包含鲜奶油 覆盆子果泥做成的果冻 莓果酱 戚风蛋糕 塔皮是法式千层饼皮 这个吃起来充满水果的自然酸甜 层次表现不错 ======================= 吃完的分隔线 ======================== 果本多甜目前总共有九种水果塔 这里面我已经吃过七种 剩下两种都是加了我厌恶的香蕉 : 果本芭娜娜 & 棉花香蕉星 在这家店里可以在不知不觉中吃下许多对身体有好处的水果 平常讨厌直接吃水果的人 或许可以尝试看看这种摄取方法XDD ---------------------------------------------- 吃过的七种水果塔里面有加戚风蛋糕的有六个 其中一个是巧克力戚风 其余是原味戚风 有五个有加卡士达酱 其中一个是橙香卡士达酱 其余为原味卡士达酱 有四个使用水果幕斯作为内馅变化 七个吃下来会觉得变化性实在太小了 口感与味道几乎没有相差太多 强烈建议需要针对这点做改进 虽然用料非常实在且新鲜 ( 卡士达酱用的是天然香草筴 鲜奶油用的是法国的 水果绝对是超级新鲜的) 但从长远看来 味道口感上的变化与创意需要再加强 虽然这麽说 总而言之还是推荐大家可以去试试看 因为...大多数人不会像我这样一个人才刚吃完大碗阿婆甜不辣 马上又到果本多田开始叫一壶茶配四种水果塔 <囧> -------------------------------------- 另外一提 据某同好版友试吃後 觉得果本多田跟在东京同样也是专卖水果塔的quil fait bon比起来一整个输掉了 http://www.quil-fait-bon.com/ -- 都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ" http://www.wretch.cc/blog/bigbow555 --

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