作者f27878 (O)
看板CAFENCAKE
标题[情报] 蛋糕博览会 台湾「糕」铁开进来
时间Sat Mar 17 21:26:55 2007
蛋糕博览会 台湾「糕」铁开进来
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070316/2/bn1q.html
亚尼克的「瑞士卷」、淡水白师傅的「县饼伍仁酥」、彰化「麦仕佳」的排
队人气商品「养生桂圆蛋糕」等，300多种台湾各地名家甜点蛋糕，都会在下
周四台北世贸二馆「2007台湾蛋糕博览会」亮相，现场并将展示由烘焙高手
以高铁为主题设计的「台湾糕铁」、双人床大小的超大型凤梨酥等，非常有看头。
这场集合台湾所有蛋糕、甜点大成的「蛋糕博览会」，重点在展示台湾甜点文
化，也希望将台湾的伴手礼带上国际舞台，因此今年还邀请欧、美、日等国共
同设立主题馆，并邀请各国顶尖甜点师傅共同参与，相互交流烘焙技术。
今年共有120家厂商参展，共有330个摊位展出，各地具代表性的糕点或人气
甜点都不会错过，像是台北「亚尼克」的瑞士卷、「米迦」的山药乳酪、「淡
水白师傅」的县饼伍仁酥、宜兰的宜兰饼及「联全」的雪藏玉麻糬、苗栗
「金莎」的桂花蛋糕、台中「多喜田」的太阳饼、「茶与饼」的凤梨酥、「
先麦」的芋头酥、「向阳房」的地瓜烧、「艾薇」的二奶饼、「喜乐贝尔」
的超人气水果卷、彰化「麦仕佳」的排队人气商品养生桂圆蛋糕、云林「世
唯」的红豆Q饼」…等全国伴手礼都齐聚世贸二馆。
活动现场还特别打造以「高铁」为主题的「台湾“糕”铁」，由开平中学两位
烘焙国手吴雅茗与曾仕斌同学费时1个多月，以「翻糖」手艺制作而成。还有
特大号的凤梨酥，是中部烘焙业者以100块A4大小的凤梨酥拼凑而成长180公
分宽160公分大小，号称全台『最“酥”服的床』；「亚尼克」则用90公尺长
卷成150公分高的「瑞士卷」、「中央畜产会」制作直径100公分的「蛋塔」
等，都让人大开眼界。
主办单位台湾蛋糕协会表示，去年的蛋糕博览会参观民众高达7万人次，期望
今年参观人潮能突破10万人次。展出时间为22日-25日，上午10时至下午6
时，现场有各种免费试吃活动，全票150元，学生及残障人士凭证优惠100
元，活动期间凭『台湾高铁3/22~3/25的票根』也可享优待票100元。
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1F：推 sinyn:真的会有很多试吃吗? 03/19 09:26
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12F：→ elidarchen:我是想说「县饼五仁酥」的创始店在土城的黄源兴饼店， 03/25 20:01
13F：→ elidarchen:不是在淡水，这是身为在地人的坚持。谢谢指教。m(_ _)m 03/25 20:02