※ [本文转录自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (坚持相信永不放弃) 看板: Food 标题: [食记] 洒绿茶馆 Salut The Tea Salon 时间: Sun Mar 25 14:36:04 2007 图文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=2651665 --- 洒绿茶馆 http://www.salut.com.tw Add: 台北市仁爱路四段266巷8弄2号（近国泰医院） 　Tel: (02) 2325-6878 营业时间：AM11:00~PM10:00 　下午茶供应时间：PM2:00~PM5:00 --- 因为兴格请假，下午我们就去这间想去很久的店喝下午茶 　这天是礼拜四的下午三点半，店内的人不少，可见生意不错 　店里的空间很大，室内布置让我感到很温馨，大片的落地窗、柔和的灯光、 　墙上挂着的画、带有欧式风格的灯具和摆饰， 　都让我觉得这里是果然是适合悠闲地坐一个下午享受惬意时光的地方。 店里的下午茶时间是PM2:00~5:00，除了卖整组的下午茶套餐之外， 　还有卖单点的蛋糕、松饼、咸派、茶等等。 　中午或晚餐时间则是卖西式的简餐和套餐。 　（menu请参考：http://www.salut.com.tw/mad.htm） 　我们点了2人份的洒绿下午茶（NT.500）， 包括两壶价值160元的法式茶品，以及各种咸甜点的组合， 　除了两壶茶可以自己选以外，两块蛋糕的种类也是可以自己选择的。 　茶的部份兴格选了店家特别推荐的黑醋栗奶茶，原价180元，所以要补差价。 　我则选了名字看起来很好玩的波雷诺舞曲（原价NT.160）。 　蛋糕方面，超爱南瓜的我看到有南瓜起士蛋糕就毫不犹豫地选了！ 　听说这边的水果慕斯卖得不错，本来兴格要点的， 　但是menu上的两种水果慕斯竟然都缺货 >< 所以他只好选了抹茶红豆蛋糕。（蛋糕的原价都是70元） 　没有等很久，我们的点心盘就上来了 　跟别的地方见过的欧式下午茶点心盘一样，用架子一层层叠了三层的盘子 　最上面一层是我们选的蛋糕，中间那层是手工饼乾和水果塔， 　最下面那层是咸食组合－三明治和海鲜酥盒。 　我们先从最下面那层开始吃～ 　三明治是鲔鱼三明治，一共有四小块，除了鲔鱼以外里面还夹着洋葱和蕃茄。 　吃起来普普，算是中等之作～ 　海鲜酥盒一共有两个，要我来取名字的话，应该会直接叫它鲑鱼派吧！ 　就是小小的酥皮盒子上放了鲑鱼和一些蔬菜。 　酥皮超酥～不过鲑鱼很咸 @@ 第二层放置着巧克力酥饼*2、蔓越莓手工饼*2、水果塔*2。 巧克力酥饼很酥，一咬就碎了， 　而蔓越莓手工饼是另一种不同的口感，质地紮实，咬起来是实在而非酥脆的感觉， 　味道也比较淡，不像巧克力酥饼那样甜。 　水果塔就是塔皮上填着卡士达奶油、上面再放上水蜜桃、奇异果、苹果切片的那种， 　口味一般。 　最上面那层就是我们选的南瓜起司和抹茶红豆蛋糕～ 南瓜起司蛋糕很好吃，南瓜味淡淡的，虽不重但仍透出南瓜的香甜。 　起司蛋糕口感紮实，起司原有的咸和南瓜的甜做了一个还不错的搭配。 　上面还撒了一些果仁，为单一的口味添加了变化。 　（不过我还是比较喜欢Afternoon Tea的南瓜起司蛋糕； 　　毕竟那是有南瓜的实体的啊～当然价钱也较贵就是了！） 　抹茶红豆蛋糕的质感和南瓜起司蛋糕完全不一样～ 　南瓜起司蛋糕因为质地紮实，可以较为轻易地用叉子挪动它的位置 　但是抹茶红豆蛋糕就无法…因为它太细嫩了！ 　抹茶蛋糕的口感比较像慕斯，但是又多了几分冻似的Q度，滑嫩细致， 　轻轻用叉子触碰会发觉略带弹性，口味则略带轻微的甜度。 　蛋糕里有红豆的颗粒，蛋糕上也有几粒蜜红豆，吃到红豆的时候会觉得较甜， 　但是蛋糕的中间和底层又各有一层海绵蛋糕，恰巧中和了甜度。 　它的口味和口感都满合我意的，口味不会很甜， 口感则是滑嫩之余又吃得到海绵蛋糕和红豆的颗粒感，还不赖~ 和南瓜起司比起来，我觉得抹茶红豆蛋糕吃起来有变化也特别多了， 不过我还是喜欢我的南瓜起司蛋糕，毕竟我超爱南瓜和起司啊~ 接下来就谈到我们的茶了 波雷诺舞曲 服务生端来茶的时候，帮我们把茶具摆好，斟上半杯茶， 先把茶壶上写着茶名字的标签挪到正对着我们的位置，让我们可以清楚看到茶的名字， 再将茶壶套上保温袋。 这茶属於调味薰香茶，带有淡淡的水果味道，香味和味道都不重，相当淡雅。 茶具也和茶的本身很相配，以纯白和淡蓝为底，十分素雅。 黑醋粟奶茶 这茶一端来我们不禁惊呼，好漂亮的茶具啊! 粉红色的玫瑰，缀满茶壶、茶杯和盘子，一派浪漫甜美的气息。 当热奶茶从茶壶中倒出来的时候，香气马上根着传出，好令人温暖舒服的香味啊! 试啜一口，更让我们相信这真是好茶啊! 茶香浓郁、奶香迷人，奇妙的是真正触动人心的味觉是从咽下之後才开始的! 咽下之後，茶香和奶香在嘴间化开散开，留在嘴里的是一种说不出来的感受 所以我每喝一口，绝对是以微笑结尾，伴随一句:「好好喝喔!」 真是能带给人幸福感受的好茶! 还满喜欢这间店的，价钱相当实在，整体空间也让人觉得非常舒适惬意。 　很适合三五好友来这边聊个小天，或是一个人带本书来这里耗上一整个下午！ 　下午茶食物的组合我觉得还ok，但重点是他们的茶真的不错！ 　下次想试试他们的松饼，再配上一壶茶，期待能再换得一段美丽的时光 :) -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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