虽然蛋糕博览会已经过了 不过照了很多照片～ 和大家分享一下心得 以及　各式漂亮蛋糕们的照片罗 ^^ 今年错过的朋友们可以期待一下明年的蛋糕展:p 网志:http://www.wretch.cc/blog/blueviolin&article_id=8269067 蛋糕们的玉照:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=blueviolin&book=22 虽然说现场的漂亮蛋糕们多半只是展示用 好像不能买走~ 不过会场也是有许多好吃的~ 亚尼克蛋糕 义式冰淇淋 二奶酥 紫坑仔的冬瓜酥饼 多柏思现烤大蒜面包 族繁不及备载 也吃了很多试吃但没注意到是什麽店XD 除了试吃很多　也有些小活动~ 星期六下午去的时候刚好在CAS杀菌液蛋那一摊有老师示范做巧克力豆饼乾 发放了食谱 现场讲解示范 然後烤起来给大家吃~ 吃到热呼呼刚出炉的手工饼乾实在很开心^^ 这边有当天给的食谱～简单又不易失败~~有兴趣的人可以参考一下罗^^ http://www.wretch.cc/blog/blueviolin&article_id=8269261 <巧克力豆饼乾> <材料> 奶油两条220g 全蛋液300g 细白糖 黑糖 各3/4杯 盐少许 泡打粉 小苏打粉各一匙 低筋面粉 600g 巧克力豆&碎核桃各一杯 <方法> 1.奶油室温软化成稠状 2.糖过筛後分次加入拌成绒毛状 3.加入全蛋液打成稠状(拌匀) 4.加入其他过筛的粉类(面粉 泡打粉 苏打粉)、盐 并放上巧克力豆&坚果 5.以按压式将材料揉成面团 6.将面团剥成大小差不多的一小球一小球 放上烤盘(间隔不需太大没关系) 7.放入预热烤箱, 以180度考20min 表面呈咖啡色及可。 注意事项： 1.以上份量为展览会现场份量(要分给现场观众所以份量可能有点多，请自行调整) 2.碎核桃可以其他坚果类替代 3.面团以"按压"的方式来做，以免出筋 4.面团做好後，用"剥"的方式，让一团团小球表面毛毛的没关系，烤出来会比较自然 --

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