作者janeliusy (Jr)
看板CAFENCAKE
标题[食记](西门)夏酪堤蛋糕坊
时间Sun May 13 21:03:26 2007
夏酪堤蛋糕房
内江店:北市内江街96号1楼(康定路&昆明街之间)
(02)2370-9099
南西店:南京西路12号B2(新光三越)
(02)2562-0499
图文版:
http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/4507999
这是在网路上也是蛋糕名店之一,标榜以经济实惠的价格提供五星级品质的蛋糕。听说老
板曾是晶华酒店的甜点主厨 (好像现在蛋糕店都标榜师父是某某饭店的厨师耶~饭店很难
做吗?怎麽大家都跑出来?)。原本只有西门町一间小小的店面,现在在新光三越南西店地
下室有设柜了,对於不方便到本店的人还蛮方便的。不过,为了买到新鲜出炉的蛋糕,小
妹还是选择跟本店订
夏酪堤店面很小,大约只有3坪,再来就是後面的烘焙区。不过,他们家的产品却高达数
十种,基本上可分为起司类的提拉米苏、帕玛森起司、蓝莓、樱桃等乳酪蛋糕、鲜奶油类
的波士顿、黑森林等大众蛋糕,幕斯类的栗子慕斯、焦糖榛果慕斯、无花果慕斯还有其他
像奶酪、焦糖布丁、松露巧克力、草莓塔等等 。平均蛋糕是在$50-$60之间, 不会很贵!
这次我订的是哥哥爱吃的提拉米苏$480,Mascarpon Cheese与Lady's Finger(手指饼乾)
和咖啡酒等是正统的主要材料,很多店家都把手指饼乾换成海绵蛋糕。
这次跟小妹一起去的小倩买了一杯小的提拉米苏,贪嘴的他等不及蛋糕退冰就开始挖来吃
,硬梆梆的提拉抹苏嚐起来应该有冰淇淋的口感,小倩说这个蛋糕有三种层次的味道,上
层苦苦的可可粉、中间的马斯卡朋起司和底层泡了咖啡酒的手指饼乾一次融化在嘴里,让
人感觉很札实很满足,但建议还是等稍微退冰再吃才能真的体会提拉米苏的感觉。
夏酪堤的蛋糕和亚尼克的感觉很像,蛋糕和口味都是属於大众化的,奶油类的比较多(小
妹不爱),据说他们的栗子口味很不错,一直不相信外面的栗子蛋糕的小妹下次也买来试
试好了。
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挑食的刘小妹~
兴趣是料理,嗜好是面包,热衷网志
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