餐厅名称：徕一咖啡 消费时间：2017年/5月 地址：台北市大安区仁爱路四段300巷26弄31号 电话：(02)2706-1008 营业时间：11：00～21：00 每人平均价位：250 ======================================================= 无音乐图多好读(有影片)网志版:http://bit.ly/2qu8vpL ======================================================= 信义安和站，国泰医院後方，有一间香港人为了徕卡相机 开设的咖啡厅，徕一咖啡，虽然说没学过咖啡，但是对於咖啡却是有自己的一套， 想要多了解咖啡或是探讨咖啡，都很建议可以来尝试看看 店内座位其实不算太多 大概就是１4个位子左右 墙壁上都是老板自己拍摄的照片 店内也有贩售球鞋和皮件 中间算是调制饮料的区块 可以听老板讲解 手冲有甚麽了不起 咖啡比赛到底是甚麽 你听到的咖啡手真的是你想像的咖啡手吗 盒装卫生纸也是特别从香港带来的喔 後方则是徕卡相机陈列区域 也算是用餐区块 来看菜单 有港式炒面 港式炒饭 义大利面 虾子面 小点心像是三明治 西多士 饮料 和特别的茶本饮 其实厉害的在这一本 第一页就讲明白说清楚 不懂咖啡但是可以给你一杯令人难忘的咖啡 除了常见的基本款之外 有炭烧咖啡 冰滴咖啡 冰滴到底是甚麽 这也可以和老板好好讨论没问题 法式鸡腿排 2块 198 两块带骨小腿排 最上层的黄芥末酱是亮点 很可以提出味道 柠檬鸡翅 5只 188 旁边淋上柠檬汁 整只鸡翅酸感开味 熟度刚好的脆皮和内里肉嫩 特别饮料要开始罗 首先是 原创气泡黑钻冰咖啡 138 上面这一层奶泡 不是啤酒而是咖啡的奶泡 底下啤酒也是没有酒精的呈现 个人会希望气泡感可以再多一点比较有畅饮的快感~ 摩卡咖啡 148 以前都觉得摩卡就是咖啡+巧克力风味 徕一咖啡是直接使用烘进巧克力味道的咖啡豆 所以喝起来巧克力味道是蕴含在咖啡里面的 不会太甜 焦糖玛奇朵 148 老板说 知道甚麽是玛奇朵吗 玛奇朵其实是 可以看的到的变色牛奶 也就是一定要使用玻璃杯 看到这样渐层的咖啡和牛奶变化 才可以称的上是玛奇朵喔 当然这里的焦糖也不是上方淋个两圈焦糖酱就完事 也是使用烘入焦糖香气的咖啡豆 没有多加糖分 很有趣啊 红茶拿铁 148 使用两种红茶茶叶和新鲜牛奶 多一点黑糖提味 红茶拿铁刚好的比例 很是受到推荐 港式手工蛋塔 2个 38 小小烤热蛋塔 外层酥酥 内馅带一点融化感 手工冰滴咖啡 198 冰滴咖啡哪里来 为什麽叫冰滴 现在都是用冰滴吗 常温也叫冰滴? 是的这些问题 老板都很欢迎大家去跟他讨论 真正的冰滴 就是要这麽珍贵 路边可以一次买个10杯的那种 就不是一滴一滴滴出来的罗 by 老板 徕一咖啡的玻璃容器真的好多 这个中心可以放冰块 保持冰感又不会溶水出来 很不错 咖啡本身第一口 真的就是有种老酒风味的感觉 没有酒精而是有酒香带点酒涩 之後就比较顺口 真的很特别 也是老板的得奖作品喔 徕一咖啡 056.jpg徕一咖啡 057.jpg 手冲经典极品咖啡 198 一整杯冰块 可以享受热咖啡倒入 那种瞬间融化速度的快感 和冰滴一样 都是使用两到三种以上的咖啡豆 虽然菜单说10秒会苦然後回甘 但个人觉得喝起来很顺不会苦也不会涩捏 上影片 大澳海鲜炒饭 238 这次是加大版本 是用贝壳盛装 有种龙王宫走一遭的气氛 炒饭使用泰国长米才会有蓬松粒粒分明 里面的料也很厉害 这可是濑尿虾乾 还有干贝乾 都是从香港大澳渔村自己带回来的 讲到这老板也想要表示:松阪猪到底为什麽叫松阪猪 欢迎大家来讨论~ 港式火腿西多士 138 一般西多士都是用炸的 传承自香港不同味道 这里是用气炸锅营造出煎炸感 里面则是有浓浓签丝起司以及火腿 上方奶油和炼乳也带来多层次的甜蜜 想要讨论手冲咖啡冰滴咖啡 欢迎来 徕一咖啡 想要讨论徕卡相机 欢迎来 徕一咖啡 想要讨论松阪猪 也欢迎来 徕一咖啡喔 -- 向文青拍手学习 单人玻璃水杯组 http://dressingfrad.pixnet.net/blog/post/459050122 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.45.200.145 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CAFENCAKE/M.1496677993.A.280.html