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标题[转录][食记] 嘉义．叭噗烤鸡屋
时间Wed Oct 5 02:17:35 2011
※ [本文转录自 Chiayi 看板 #1EYlvTcJ ]
作者: larle (疲累) 看板: Chiayi
标题: [食记] 嘉义．叭噗烤鸡屋
时间: Tue Oct 4 20:38:48 2011
绿 豆 王 国 美 食 监 定 团
餐厅名称：叭噗烤鸡屋
详细地址：嘉义市新荣路158号
电 话：05-2280209
分类：Z-7-3
总体分数：88
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心得：
图文版：
http://blog.yam.com/larle/article/42578054
一直莫名地喜欢烤鸡。在桃园时，因为有7-11集点，常忍不住冲动就换
了只21世纪烤鸡一个人嗑光，然後再後悔太撑。每隔一段时间便冲动一次，
乐次不疲。到了嘉义，最近的21世纪烤鸡在东山休息站，一来路途遥远，二
来还要过一个收费站，那般冲动便没机会表现了。
有次晚餐觅食时经过新荣路，赫然瞧见新开的这家烤鸡店，眼睛立时一
亮。店门口悬着十月一日至十月十日庆开幕的烤鸡优惠资讯，马上冲进了店
内，一问下才知道烤鸡得等约一小时，只好做罢，却始终在心中悬念。
前几天终於忍不住冲动，趁着下班先订了只烤鸡，到家刚好领了大块朵
颐。这里的烤鸡分了两种风味：家庭风味烤鸡和普罗旺斯烤鸡。问了店员两
者差别，家庭风味烤鸡主以葱姜蒜调味，走台式风；普罗旺斯烤鸡以香草入
味，走欧式风，口味较重。一听到口味重，原想点普罗旺斯，但想想葱姜蒜
好像也不错，最後还是订了家庭风味烤鸡。
家庭风味烤鸡 特价199元
烤鸡的外包装十分精美，如礼盒一般，内里也用铝箔纸仔细包上，并附
上两双塑胶手套。戴上手套，二话不说马上将鸡给支解。塑胶手套隔热效果
终究不佳，有些烫手，若能像之前吃茶壶鸡，附上麻布手套更好，不过成本
就上升了。
撕开烤鸡後，鸡香和鸡汁立刻四溢。鸡皮部份调味刚好，若能增加酥脆
口感会更棒些。鸡肉部份可以嚐出淡淡蒜香和葱香，但不算明显，跟原先预
期烤鸡里满腹的香辛料调味有些差距。鸡肉的滋味不算太淡，除了鸡胸肉以
外的部份单吃很适合，鸡胸肉的乾涩障碍还是免不了，搭上鸡汁和椒盐可以
得到改善。
整体来说虽非绝妙烤鸡，但考量价位的话，却是值得品嚐的滋味。
正值开幕特惠期间，和我一般对烤鸡有兴趣的人，可以前往一次。偶尔
回忆一下这种一个人嗑掉整只鸡的感觉也挺不错的。
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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◆ From: 112.105.71.232
1F：推 yun0903:烤鸡欸!!!!!请问可以内用嘛? 10/04 21:20
2F：推 azsxdc777:可以唷 ^^ 10/04 21:32
3F：推 kyo72110:可恶!虽然说刚吃饱 可是看到後还是好想吃!! 10/04 21:57
4F：推 highbi:饿了......Orz 10/04 23:08
5F：推 elsa3071:请问大小跟21世纪比起来怎麽样？ 10/04 23:23
6F：推 pennyloegg:宵夜文阿~超久没吃烤鸡，国庆回家一定要去买来吃！ 10/04 23:24
7F：推 biopdm:原PO喜欢吃烤鸡的话,中埔交流道附近有好几家瓮仔鸡 10/04 23:54
8F：→ biopdm:不用等,可以直接拿,不便宜就是了,之前买250,现在应该300up 10/04 23:55
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◆ From: 114.40.117.115