作者MNSU (MNSU)
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标题[新闻]芥菜子开张 脑麻生当家
时间Wed Apr 1 01:31:17 2009
记者陈正一∕归仁报导
脑性麻痹虽让人手脚不灵活，却难阻止信心成长。长荣大学新成立「芥菜子」庇护商店
，即为台南市脑性麻痹之友协会的学员开设，由於他们学会擀面皮包水饺，过去义卖时
颇受欢迎，如今提供校内师生用餐更多选择。
「芥菜子」庇护商店昨天开幕，现场有脑麻学员示范擀面皮，因应各人身心障碍程度不
同分工合作。他们有信心包出好吃水饺，有的捏面团或揉成长条状，再分割为一小块，有
的则拿面杆前後滚压，做出圆形扁平的面皮。
长荣大学总务处事务组长陈启隆指出，学校餐厅已从第四宿舍地下室迁移到学生活动中
心，腾出餐饮空间改以轻食为主，因此重新招标。适逢芥菜子庇护商店需要场地，而学校
教育理念向来秉持服务弱势团体、照护身心障碍者，也很乐意提供协助。
脑麻协会志工一年前得知有会员妈妈擅长包水饺，不但邀请她教导学员并提供义卖，後
来发现学员手艺大有进步，决定成立庇护商店。教学员包水饺的阿秋老师说，因婚後在家
常包水饺，且经由长辈指导而使技巧更纯熟。
长荣大学为第一个提供场地，让脑麻协会开设实体店面的学校。协会理事长林静琴期勉
学员，藉由庇护商店学习自立，而取名「芥菜子」，是因圣经记载耶稣对门徒做比喻，意
即有如芝麻大小的信心，虽面对陌生环境仍可成就大作为。
陈启隆强调，长荣大学招商委员会以爱心、服务为出发点，盼芥菜子庇护商店贩卖手工
水饺，能在校园里开启新生活。学校师生也多一种餐点选择，让平日养尊处优学生了解脑
性麻痹生的现况，更懂得感恩、惜福，包容、协助弱势族群。
http://www.cdnnews.com.tw/20090311/news/nsxw/HSIA00002009031022130100.htm
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1F：推 neo760911:大推~这家水饺真的超好吃!! 04/01 17:54
2F：推 lhc751208:没错请大家多多朋场!! 04/02 01:26
3F：推 chies:请问一下网路上买的到吗??有没有宅配的服务?? 04/02 12:28
4F：推 neo760911:自己来长荣吃吧=..=+ 04/03 14:48
5F：推 chies:囧...那假日也有开吗? 台南离我好遥远~Q__Q 04/03 17:26
7F：推 sodaday:芥菜子有宅配欧~!如果喜欢的话可以打电话去订购! 04/06 15:30
8F：→ AllenSue:抱歉~~我以为没宅配<囧> 协会电话在此:06-2350254 04/06 19:45
9F：推 chies:感恩~:P 在打电话过去订 04/07 15:22
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