哈罗，我好久没出现了- - 最近因为一些事情所以长荣食记耽搁掉了XD（其实是拍了照都不写文 嘛，在暑假结束的时候勉强生出一篇归仁的就是了 大家点网址用图配文章看吧 这次的店家我觉得很适合朋友或是社团聚餐这样 环境好气氛佳，重点是食物很好吃，让我们都很尽兴：） http://blog.xuite.net/xmas0083/rururu/35473991 那就不罗唆，大家跳转去看吧XD ※不想看的可以按END，以下为纯文字转贴：※ 店家地址： 台南县归仁乡民权北路52号 联络电话：063386838 营业时间：中午11:00~14:00 下午17:00~晚上23:00 店家网站：http://tw.eliwp.com/063386838 -- 本文开始 -- 嗨嗨，这次介绍的这家店，是在归仁开幕不久的养生火锅。 当初是因为我们的社团聚餐需要找一个不错大的场地，而且还可以让我们吵闹XD 又不想跑太远，所以就锁定了归仁的火锅店… 不过你也知道…说到可以吵闹的店（像是火锅），台南何其多啊！！ 於是我就到了GOOGLE MAP里面打了「美食」一家一家找XD 意外的找到这间，结果网路上的心得好几篇都是云林店，好不容易才找到官方网站… 发现这间店好像意外的很厉害？！（请参考置顶官方网站连结） 汤底很像乱强一把，所以我们早早定了位，当天顶着毛毛雨就前往归仁聚餐了！！ 抵达了大蒙原，骑楼的部份可以停机车，附近的小巷子其实乱乱找位置停一下也OK啦XD 可以看到招牌的部份，平日单人199，假日219的价位，对於火锅吃到饱其实不会太贵。 美仑美奂的装潢，至少6000°K以上的光源带来了些微的奢华感觉。 骑楼的摩托车全都是我们这挂人的XD 店内环境其实非常的宽敞，只是因为我的镜头一整个广角不起来，拍了几张很不满意 乾脆就不放上了，不过至少当作标记的这张人物肖像应该放上来一下 瞬间好像真的有点回到以前朝代的感觉呢！ 吃到饱的配料区，种类其实不会说特别多，但是食材的新鲜度非常不错 让客人在夹取的时候不需要迟疑应该算是个很不错的好处 另外还有些筒装鱼浆＆鲜鱼片这样稀奇一些的食材可以夹取，算是性价比挺划算的选择。 蔬菜的选择部份大概就是几样，不过补充得挺快，新鲜的外表一齐看起来也很美观 如果一群人来吃应该是个挺适合的方案。 回家才发现我什麽都拍了就是菜单没拍，所以这边偷了官网的菜单简单介绍一下… 由於菜单细部品项价位跟店家本身的稍有出入，因此请参考一些就好XD 像是锅底的选择就已经大不相同，建议到店里再行选择（因为我自己也忘记了） 这家店一桌一锅，可以搭配两种锅底当鸳鸯锅，然後肉类跟熟食类可以点单，数量不限 像这个就是属於无限点的 麻辣鸭血，虽然说是麻辣…不过其实点的时候就已经可以吃了 口感十分的特殊！ 没有一般鸭血的腥味或是僵硬口感，反而是软嫩又有弹性 而且些微的辣味跟中药炖煮的香气混合之後，变得十分容易入口 …让我不禁感叹中午吃便当赠送的鸭血汤到底是鸭血还是鸭大ㄅ…（消音 总之，我第一次知道原来鸭血也可以有这种味道 麻辣鸭血配上麻辣汤头之後的味道简直是绝佳搭配，配上一些白米饭一起食用真的是非常 的Match 而且还可以一直点一直加，真的很不赖。 等下要被终结的食材们，蛋饺居然意外的很好吃！ 锅子滚开以後放进去十余秒筷子拨弄 一下发现变软以後就可以捞上，咬下去居然有莱姆饭上面蛋皮的感觉！ 蛋皮的新鲜度可见一斑。 另外鲜鱼片的新鲜度也不是盖的，活像生鱼片的巨大加长版，放入杓子置入锅中稍微放置 卷曲转白之後即可沾酱入口，味道新鲜又清新，虽然我自己後来也拿去麻辣锅那边烫来吃 就是了XD 还有右边的新鲜鱼浆，看起来乱高级一把的，密度也很洽当，挖下一块丢进锅中摇晃几圈 之後就拉上来，可以说是弹牙口感，咬劲充足啊 只是数量偏少，我们这团一次就拿光五根XDDD 好在店内客人那时还没有很多，不然他们的损失可就大了（？ 终於到了锅内血腥残忍的特写镜头了，可以看见蔬菜跟芋头正在锅底里求生不得求死不能 底下还有些垫底的鸭血正在遭受火烤之刑，可谓一幅劝世醒神的凄惨印象啊… …不过撇开那方面不谈（？！），这麻辣锅的口感倒是很好，点了中辣的程度 吃起来的口感却又不会死辣，而是一些麻後出辣的感觉，虽然自己对是不是单纯使用辣油 没那麽在意 不过这锅确实跟食材的搭配度很不错，几乎料下去都可以跟着麻辣的汤汁提味起来 後来这锅反而吃得比旁边的非辣锅底还要来得快，可能这就是麻辣锅的魅力之处- -+ 一应俱全的配酱区，左方是无限供应的白饭。饭其实也是很重要的！ 饭要是太乾或是太湿，米粒的品种选择又不够好，是没办法好好的搭配火锅食用的 所幸这次米饭的水准还不错，而酱汁的瓶身还很三八的使用了调酒的导具，也有大字标签 让人觉得高级了点而且又很方便使用，然後在特调酱料的部份还有文字解说 这几点我自己是觉得非常不错，资讯明朗清晰是一家用心经营的大众餐厅必要的条件 可惜在台湾通常要花费稍高的店家才可以看到，如今在这里就可以体验到…我挺开心的啦 香油+蒜块+葱花+香油+酱油+特制酱料…随便配一配都看起来超级漂亮 可惜这家店的食材与肉品跟汤头的搭配实在太好了，让我几乎没有动到这盘调味的後着 也算是…好事一桩？XD 结果肉品最後才介绍，这次的肉有五花牛、松阪牛、小羔羊、梅花猪四种可以选择 个人最喜欢小羔羊，因为居然没有腥味而且口感相当好！ 反倒是松阪牛是我认为里头最不适合入锅食用的选择，因为本身肉的味道太强 烧烤或许不错，但是配合汤汁反而会有味觉得冲突，实在不是特别顺口 相较之下，普通的切薄猪肉与牛肉入锅以後如果在锅底稍微涮个几下，起锅之後直接食用 会发现口感真不是普通的好！ 不过这也需要肉品本身新鲜还有汤头够好够味 才可以一起锅就有鲜嫩的肉质伴随着扑鼻的香气，这方面获得我们全体的一致好评。 （然後其实我分不出来这两张是什麽肉，大家看过就好XD） 然後一些比较有价位的火锅店一定都会出现的…冰淇淋！！ 虽然不是比较高等价位的品牌，不过吃起来却也不差，算是个不错的饭後甜点啦。 最後是随机会出现的，西瓜切盘！！ 非常难得的看到火锅店里可以有新鲜出盘的水果可以取用 导致於我们一开始入座就先把一盘的西瓜干掉，後来等我们快要结束用餐时 即时补上的这盘就再次的成为了目标… 一上盘，「ㄟ干是西瓜！」「什麽？！」「西瓜！！」「让我先拍！！」 两个拿单眼的怪咖立马冲上去先围着西瓜连续按了好几下快门之後 稍一彻退这盘便被瓜分尽食而完，可谓 生不逢时，死不择时 啊XDD（？！ 味道就…西瓜的味道，你也知道的嘛，就西瓜。 不过很新鲜啦，还是咬起来很脆又有汁 的那种。 很可爱的柜台小物，顺便说一下这家店的店员态度很不错 会主动询问是否添加汤水，收盘的速度也算不错，而且都是俊男美女喔XD 最後的集资投注（？ 这次每人219的价位，让我们在星期五晚上吃到了一餐饱足而且美味的晚餐 网路上没有太多相关的消息真是有点可惜，所以写了一篇食记 希望让大家可以多多彭场XD -- 不排除之後再去吃一次…嘿嘿。 --

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