作者kingmusk (马爹利)
看板CN_Entertain
标题[心得] 一饭封神 经营餐厅 赛制有变化
时间Sun Aug 24 22:29:05 2025
这轮餐厅经营的赛制 有和黑白大厨不同了
黑白大厨是找了一群大胃王 给了一定数量的钱
他们每个人可以重复点餐
所以客群TA的特性是：
美食家取向 吃遍很多餐厅 钱多不会太在意价格
一饭封神 经营餐厅改成四轮（加试营运算五轮）
试营运：明星（和黑白大厨大胃王取向会很像）
第一轮客群：大学生
钱少 可能偏向吃饱又要很潮
厨师长得帅有很大的加分效果
像长辈一样亲切聊天也有用
总之就是重视情绪价值 所以营销手段很重要
第二轮：上班族
也就是说CP值要高又要好吃
营销可能会渐渐失效
第三轮 第四轮的客群 大概是越来越重视精致
就真实度的话
一饭封神的餐厅营运比较接近真实世界模拟
而且不是选一套方向就好 每一轮都要会随机应变
这赛制非常有利脑袋好的人
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.51.152.247 (台湾)
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1F：推 cs42633: 这局赛果真的难猜 帅厨那组赛前看来那麽流畅和自信 明星08/24 23:00
2F：→ cs42633: 反馈也好结果垫底 反而分崩离析的小花组目前看来胜率蛮高08/24 23:01
3F：→ cs42633: 依节目反转套路 猜游牧那组会淘汰08/24 23:04
刚刚看下一轮好像是网红 会比较接近大胃王和明星的取向
最後一轮如果找年纪大的人 就跟前三轮完全不同了
不过这两轮看下来 充分表现了「内卷」这个现象
如果有下一季
我觉得加入成本、限制食材数量
最後看利润 不是只看营收 会更真实
※ 编辑: kingmusk (27.51.152.247 台湾), 08/24/2025 23:20:18
4F：推 shoppinglin: 最後一轮应该有个单品要拿掉改设1元空项目让大家拼单08/24 23:25
5F：→ shoppinglin: 吃光所有零钱08/24 23:25
毕竟是美团赞助的节目
真的很会打广告 甚至用赛制来打广告==
※ 编辑: kingmusk (27.51.152.247 台湾), 08/24/2025 23:27:42
6F：→ roamer1005: 下一轮如果是年纪大的族群,红烧肉会卖爆吧08/24 23:30
应该喔 结果第四轮来个一群小学生 大家傻眼
※ 编辑: kingmusk (27.51.152.247 台湾), 08/24/2025 23:33:19
7F：推 claireallen: 帅主厨的红烧肉很贵，一块肉+半颗蛋要三十几人民币，08/25 05:02
8F：→ claireallen: 如果退休人士能接受吗？08/25 05:02
9F：→ ppppp367: 改成这样很鸟吧 哪有後面买配菜送主菜的道理08/25 07:22
10F：→ ppppp367: 如果是比利润 那就算了 如果只是比营业额真的很烂08/25 07:23
这是餐厅自己为了赢 摸规则改的
不是赛制强制要他们这样玩的
其实也展现了对岸实际内卷情况
反正节目内就当作游戏==
当作餐饮版大富翁看就好了
而且强迫厨师去捉客群的心理 算是满好的训练
又不用真的拿自己实际成本去练习
开餐厅 定价这东西通常一定下去就没有空间改了
※ 编辑: kingmusk (27.51.152.247 台湾), 08/25/2025 08:15:34
11F：推 elijah: 有小变化依然改变不了剽窃的本质08/25 14:11
12F：推 demonny: 有点太复杂了 越来越拖 只想看厨艺 不想看怎麽经营餐厅08/26 21:11
应该说太多轮了
客群是谁 他们事先公布直接比一至两轮就好了
比太多轮
就很像变策略桌游 只有比较宅的人愿意研究
13F：推 shoppinglin: 每队规定的成本预算是一样的，所以他们之间比营业额08/26 22:26
※ 编辑: kingmusk (106.64.144.169 台湾), 08/26/2025 23:47:24