作者kingmusk (马爹利)
看板CN_Entertain
标题[心得] 一饭封神进入决赛：赛制是XX地狱
时间Sat Sep 13 04:33:32 2025
有雷
黑白大厨最令人诟病的就是豆腐地狱超难
但节目总冠军义大利黑手党
他在豆腐地狱前一轮的比赛赢了
所以直接保送 在看台上看其他人玩豆腐地狱
他自己没有参加 以逸待劳最後赢了比赛
所以一饭封神把地狱当成决赛题目
我觉得绝对是优化 这样比运气成份最低
因为菜品不能重复 30分钟就要出一道菜
所以脑力消耗绝对是很大
当然有做功课的话 来这节目前
应该早就想过很多种菜色模拟了
但前提是要能猜中主题
所以要模拟也不容易
顺便讲一下前一轮比赛-个人故事
陈晓东居然挑了一个完全不擅长的甜点去做
我是不知道这是剧本还是怎样
他怎麽会犯这种错==？
常看戈登料理节目应该也知道
甜品其实是一种很精密的科学 非常困难
糖少一公克或多一公克
甚至打蛋的方式不对 在烤箱多放了20秒
可能就会差很多 整个失败
他又是做中餐为主的
中餐在甜品赛道根本算很弱势
我觉得敢尝试是勇气可嘉啦
但是甜品不是专业 或 在厨房试过上百次
真的不要在竞争对手都很强的情况下端出来欸
不过他那个食神「心」字模具是提前订制的
这道甜品其实也有可能是他来这节目前
早就在自己厨房试过的
但我真的觉得没有很多甜品经验和知识
真的不能随便碰 翻车率超高
过程中有一个步骤不对
就直接决定会不会失败 没什麽挽救空间
我不知道他会做这种决定
是不是犯了中餐厨师普遍认为甜品是附属品的毛病
才会在这种水准的比赛 端出不擅长的甜品
如果是有傲慢的心态 被淘汰也是刚好
但他在这轮被淘汰还是满可惜的
不然他超适合去玩决赛的食材地狱
最後晋级决赛的六个人换掉一个的话
我会选小花
而且我上礼拜才晃到一些八卦
听说她在师傅和餐厅里的风评不好
不过是关於人品、控制慾、情绪化这方面
对某些菜品菜系似乎也有偏见
被大厨黎子安在小红书直接点出来
https://i.imgur.com/jTjBB3O.jpeg
https://i.imgur.com/FWwduxR.jpeg
虽然当大厨的绝大多数都会比较有个性、脾气
但是被米其林大厨 直接在小红书公开点评
应该是真的到让人难忍受的地步了
我个人比较难以接受的是
一个厨师居然会对菜品、菜系有偏见
个性的话不要太离谱都还好==
但是跨菜系 如同跨领域
如果不是完全懂 凭什麽有偏见？
你又不是消费者 是厨师
可以拿无知和个人喜好 这种理由出来挡
不过还是恭喜有三个小厨晋级了到决赛
所以列出姓名 以示尊重
决赛名单：
大厨 黎子安
大厨 杨艳彬
大厨 帅晓剑
小厨 宴究生-屈雨瑜
小厨 狮城黑马-叶健楷
小厨 小花儿-周欢
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※ 编辑: kingmusk (39.14.23.1 台湾), 09/13/2025 04:58:00
1F：推 Juniorlin02: 好看，陈晓东可惜了09/13 06:32
2F：→ Juniorlin02: 好险摩登没进，原本网传摩登是皇子一堆人说他进六强09/13 06:33
3F：→ roamer1005: 黎子安真的是真性情09/13 10:23
4F：推 tracyyung: 有人知道wetv为什麽没上最後一集吗09/13 11:19
5F：→ roamer1005: 说实话中国版的做技术层次好像高了一档,佩服这些厨师09/13 15:31
6F：推 claireallen: 黎大厨的菜看起来都好好吃，最後那道早餐真想吃一口09/13 19:13
7F：推 claireallen: 小花在经营战能脱口而出肉没腌好加嫩肉精就蛮雷的，09/13 19:16
8F：→ claireallen: 邵师傅的腌料已经有木瓜了。09/13 19:16
9F：推 cs42633: 但黎的创意真的稍嫌贫瘠，对比之下宴究生决赛几乎断层09/13 19:25
10F：→ cs42633: 第一了吧 要功夫有功夫要创意有创意 杨算败的不冤09/13 19:26
老实说 对岸之前在喷摩登是皇
但我觉得摩登上一轮没被淘汰
只是制作单位在找9进6的淘汰炮灰
30分钟内 宴究生做的菜 真的太复杂了
我很难相信真的完全是临时想到的==
即使想到 要完全执行味道完全OK没任何毛病很难
我不负责任地猜测 比较像事先知道地狱题目
(不管是猜中的 还是 有人让她知道的)
11F：推 claireallen: 我觉得黎大厨真的就是去玩的，宴小厨的菜我好想试试 09/13 19:29
12F：→ claireallen: 那个番茄炒蛋09/13 19:29
13F：嘘 demonny: 不喜欢小花+109/13 19:59
14F：推 nfsong: 三个节目 还是封神 最专业 分镜也最好09/13 20:01
15F：→ nfsong: 隔壁那个 新主厨让餐厅掉 2颗星 也拿出来炒09/13 20:02
16F：推 roamer1005: 谁来找劭德龙师傅做一档美食节目,会做又会评论09/13 21:55
※ 编辑: kingmusk (39.14.23.1 台湾), 09/14/2025 13:22:47
17F：推 mars1314: 黎大厨节目上人好，但发文这犀利XD 09/16 12:00
18F：推 pinrannie: 邵师傅真的经验丰富，从讲评就看得出来 09/18 00:36
19F：→ pinrannie: David应该是就事论事，而且他有资格说 09/18 00:37
20F：→ pinrannie: 我不想去想有人事先知道题目这种会败我观感的状况，单 09/18 00:40
21F：→ pinrannie: 纯以他们的经验背景，感觉知道赛制大概就会猜有哪些可 09/18 00:40
22F：→ pinrannie: 能又不能是豆腐（黑白大厨播在前可以先排除），其实很 09/18 00:40
23F：→ pinrannie: 容易猜到 09/18 00:40
24F：推 Juniorlin02: 我没猜到，我一直觉得蛋会太简单太像配角 09/18 09:44
25F：→ Juniorlin02: 结果看到一堆蛋降下来真的吓到 09/18 09:45
26F：推 shoppinglin: yt锁版权就没追了 09/20 19:33
27F：推 ppppp367: 根本不用猜阿 至少也看过黑白大厨 最终随便排除 10/04 15:32
28F：→ ppppp367: 要做这麽多料理 除了蛋 还有饭还会有甚麽 10/04 15:32
29F：→ ppppp367: 那种很复杂的料理 根本不可能当天在这麽紧急时间做好 10/04 15:32
30F：→ ppppp367: 一定在家里尝试了非常多次 和时间拿捏才能好吃又准时 10/04 15:33
31F：→ ppppp367: 里面最闷的应该就帅大厨了阿 想说第一轮随便做 10/04 15:34
32F：→ ppppp367: 没想到大家都认真做 要不然我真想知道他实力到底多厉害 10/04 15:35