作者belleville (光阴的故事)
看板CTV
标题[光阴] 孙家食谱 - 豆瓣鱼
时间Thu Feb 5 08:46:07 2009
我应该没有op吧?
那个好像之前一美有说过她喜欢吃吴郭鱼
所以就拿吴郭鱼当例子 其实也可以用鲤鱼做
资料来源:行政院农委会渔业署
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=103376&ctNode=2446&mp=159&kpi=0
一. 材 料
吴郭鱼一条 辣豆瓣酱一汤匙
(1)葱末、姜末、蒜末各一汤匙
二. 调 味 料
(2)酒一汤匙、盐半茶匙、酱油半茶匙、糖半汤匙、水半杯、镇江醋一汤匙
(3)太白粉半汤匙、水一汤匙、油三汤匙
三. 烹 调 步 骤
A、鱼去鳞内脏鳃洗净，将鱼煎至两面呈金黄色盛起。
B、将辣豆瓣酱炒香，加(1)料炒香後再加(2)料及鱼一齐用中火煮，至汁剩一半以(3)料勾成薄糊状後，置盘上洒葱珠即成。
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◆ From: 218.173.171.97
1F：推 woony:推 认真文~~ 02/05 10:07
2F：推 yayagogo:应该是富邦的食谱...因为有吴郭鱼 XD 02/05 11:00
3F：推 acopam:复邦是真的很想烹煮那尾"吴郭鱼"吧(无误) 02/05 16:48
4F：推 dementquiet:我想学土豆那个XD 02/05 17:32