根据外电报导，美国有民众长期吸入微波爆米花释出的奶油香味，导致肺部病变，原 来这种奶油香气是添加了一种叫「联乙醯」的香料，这种香料遇热就变成有毒气体，吸入 会导致闭塞性毛细支气管炎；专家提醒，「联乙醯」是增加奶油香气的合法香料，但消费 者打开袋装爆米花时，要避免吸进第一口香气，等热气散去再吃避免伤肺。 微波爆米花，香喷喷的奶油味相当吸引人，但是打开纸袋瞬间，扑鼻而来的香气，却 带有致病危机。朝阳科大教授陈耀宽：「为了奶油的香味更香，会添加一些添加剂，这个 添加剂在微波炉里面，经过电磁波的强温，瞬间会挥发化学物质联乙醯，它的气体如果闻 到肺部里面，会伤害到我们的肺部。」 　　在美国就曾经传出有爆米花工厂工人，因为长期吸入联乙醯遇热挥发的气体，导致肺 部病变，因此有所谓的「爆米花肺病」，不过这种气体一下就可以挥发，食用爆米花本身 并不会有问题。陈耀宽：「它这个造成的气体，只要吹掉就没有问题，吹掉以後它不会 残留。」 　　联乙醯是合法添加香料，用来增加奶油的香气，也只有遇到高温会释放有害气体，因 此消费者在微波完爆米花後，直接凑到鼻子边闻一闻香气的方式，要尽量避免。最保险的 做法是先把爆米花放在一旁，等热气通风散去再拿起来吃，就能避免肺部受不良气体的危 害。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.83.167