网志图文版： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=9339 【商品名称／价格】：横滨中华街 麻婆豆腐盖饭 ／ 53元 【便利商店／厂商名称】：莱尔富 ／ 复兴空厨 【重量】：470公克以上 【内容物】：白饭、猪肉、豆腐、辣油、豆瓣酱、调味料 【热量】：716.7大卡 【保存期限】：4度C，五天 【评分】：90 好吃，真的是好吃的一款烩饭，出乎我的意料，比7-11麻婆豆腐烩饭好吃很多。 一样先别看食记了，先去买一碗来证明看看吧。纸包装的豆腐很有魄力，非常正对我 豆腐迷，加上网友的推荐，二话不说就买来试试了，价钱是53元，不是整数，有点不 习惯。 碗身写着横滨中华街等广告标语，产品定位在中华日式风，可惜我日本朋友不在 台湾，不然倒是可以请他监定看看。 第一次吃莱尔富的盖饭系列，所以对包装感到很新鲜，盖子上层是装烩汁，下层 饭量不多，酱汁其实蛮容易倒的，颜色比较浅，没有7-11色泽来的火红。 直接切入重点：就是豆腐，关键胜在豆腐的口感，豆腐切的够大块，所以整个黄 豆甜味都吃的到，口感绵密，完全达到「豆腐不能输酱汁」的麻婆豆腐基本要求，小7 光这点就整个大败，小7豆腐太小，以至於缺乏豆腐味和口感，吃到後来流於死咸味， 甚至会有点油腻。莱尔富豆腐则适当地平衡酱汁咸味，所以单凭这点，我就给莱尔富70 分了。不信吗？有照片有真相： 除了大到一整个汤匙般大小的豆腐以外，烩汁也没有7-11死咸，所以吃的到豆瓣 酱风味，酱汁搭配饭来吃就显得刚刚好，虽然饭量还是稍微少了点，但口口的扎实感 ，会更有饱足感，猪绞肉量还好，但有口感，所以整体而言，不输给外面一般卖的水 准，因此开头就说出乎我意料的好吃，我虽然怕辣，但这款辣度算温和，令一向毒舌 挑剔的我，都不得不好给予好评。 麻婆豆腐是川菜代表料理之一，其实在当地民间盛行已久，较流行的一种说法是 清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻 点，人称陈麻婆，她创制的烧豆腐，则被称为「陈麻婆豆腐」。(引用自维基百科： http://0rz.tw/c1416 ) 其实麻婆豆腐就是辣油绞肉快炒豆腐，是民间一种简单方便的吃法，关键除了独 门辣油酱汁，炒功不使豆腐破碎更是要点，因此常常被列为餐饮考试菜色之一。 麻婆豆腐应该算是下饭料理的前几名，当然是我跟日本朋友的最爱，虽然台湾天 气很热，我又怕辣，但就是受不了麻婆豆腐的诱惑，刚炒好的香气，吃进嘴里的辣烫 ，余味後劲的麻辣，豆腐的嫩甜，适时的猪绞肉鲜甜，这些都是评判麻婆豆腐的重点 ，莱尔富虽然不能跟现炒的比，但以冷藏微波食品来说，仍表现的超高水准，真要说 缺点还是酱汁不够味，缺乏辣劲，也可能是日式的关系，若是道地的川味麻婆豆腐真 的会吃到头皮发麻。 文末，附上营养标示： 热量 716.7大卡 (还真有点高，不过很诚实) 蛋白质 23.6公克 脂肪 14.3公克 饱和脂肪 2.62公克 反式脂肪 0公克 碳水化合物 120.7公克 钠 1545.9毫克 (钠含量还真是吓人的高) 最後这张送给你，你爱吃辣的，也超爱吃豆腐，快趁热吃吧，要不要顺便来杯黑 松沙士？ 莱尔富麻婆豆腐盖饭，是款很棒的烩饭产品。 延伸阅读--[食记] 7-11 麻婆豆腐烩饭： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=8210 -- 写食记也可以很专业的(￣y▽￣)╭ 太阳的故乡 http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/ --

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