作者ourtearl (陌陌。)
看板CVS
标题Re: [感想] 为什麽要主打凉面......
时间Sun Apr 27 13:35:36 2008
其实我已经不是现役店员了XD
不过拿去年暑假的经验出来应该能解释。
我想全家对凉面产品是相当有自信的。
我在去年先後做过全家跟莱尔富，
至少莱尔富就只是应季节的推了几支新品(而且也跑得不好…)把主力放在饮料特惠，
全家就真的是总公司狂推凉面了。(还有甜点！)
你看到满山满谷的凉面很多都是总公司配来的，
或者是担当帮店长订一堆，甚至直接CALL来说某品项订多少某品项订多少，不得异议XD
这点应该各门市都差不多，
总公司常常自以为对门市有帮助的配送一堆哩哩扣扣却没考虑到因地制宜= =
每个系统的总公司好像也都是这样的。(泪)
虽然如此，如果公司没配我想各店舖还是会自己订到一定的量，
因为事实上是夏天里全家的凉面确实卖的很不错喔，
即使报废还是蛮多的…囧
去年暑假那间门市大约日商四万到四万五，还是每天可以报废三个以上的凉面|||
我想加盟主应该头还蛮痛的XDD
不过公司要配就只能让他们配，这也是没办法的事呀ˋ(′_‵||)ˊ
其实我觉得甜点区才是一个谜，好吃是好吃但是跑得并没有公司期望的那麽好，
可能是定价的关系，报废率还是偏高了，
我服务全家以来断断续续长长短短、支援等等的待过四五间门市，
还没遇过一间真的能把甜点卖到非常好的呢。
PS-各系统的鲜食强项都各有千秋呢，(反过来说也就是都有弱点囧)
像我走进全家一定是买甜点跟凉面，(便当跟三角饭团不怎麽样 只能算偶有佳作)
走进小七会看饭团手卷跟便当，(他们几乎放弃拓展甜点这块 还有凉面口感觉得输了全家)
走进莱尔富的话当然是盖饭系列。(饭团便当不对我的胃口 凉面算跟小七持平 但品项少)
--
我渴望将来能见你一面，
但请你记得，我不会开口要求要见你。
这不是因为骄傲，你知道我在你面前毫无骄傲可言，
而是因为唯有你也想见我的时候，我们见面才有意义。
Simone de Beauvoir,1950，越洋情书。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.146.226.77
※ 编辑: ourtearl 来自: 122.146.226.77 (04/27 13:46)
1F：→ ichch:订销比 218.175.25.68 04/27 13:43
2F：推 z510:全家凉面 麻酱好吃 61.217.246.246 04/27 14:11
3F：推 yawpb:不觉得全家甜点好吃= = 59.117.176.102 04/27 14:13
4F：推 moki:可是我爱全家的甜点耶 But讨厌全家的凉面 @@218.162.186.159 04/27 14:23
5F：推 vnloya:尔文全家甜点好吃 有一次想去试试 可是看118.165.168.227 04/27 14:37
6F：→ vnloya:耳闻118.165.168.227 04/27 14:37
7F：→ vnloya:到都有反式脂肪......就打消念头了118.165.168.227 04/27 14:37
8F：推 IAMQQ:三个还好吧 要是每项三个才叫大条 XD 124.8.66.144 04/27 14:39
9F：→ ourtearl:是最低三个啊啊 多的时候六七的也是有的 122.146.226.77 04/27 15:10
10F：推 leejee:甜点总是想吃的时候买不到 61.228.186.180 04/27 18:08
11F：推 moki:推楼上 XD218.162.186.159 04/27 18:16
12F：推 Jerry7323:我觉得会买甜点的人都是想要瓶子.... 59.116.96.183 04/27 18:46
13F：推 smallmimi:我会买甜点 不会买凉面欸140.112.193.125 04/27 20:10
14F：推 zebra01:推!140.113.242.234 04/27 20:46
15F：推 editors:在日本全家看到甜点真的超诱人的(我不爱) 219.68.98.119 04/27 22:01
16F：→ editors:吃甜点的人看了都觉得真是超级可口的 219.68.98.119 04/27 22:02
17F：→ QUEENSUSAN:嗯嗯 希望他们高层早点觉悟推新便当啦~ 218.163.150.50 04/27 22:24
18F：推 CH3OHa:甜点 几项好吃 普遍很糟~会买的也就那一两 163.25.118.155 04/28 00:51
19F：→ CH3OHa:个.. 而且同样价格还可以买到比较新鲜的 163.25.118.155 04/28 00:51
20F：推 CH3OHa:宁静多走几部买口感好现做的... 163.25.118.155 04/28 00:54
21F：推 scorplo:全家我喜欢的甜点大概只有泡芙吧！！220.136.168.243 04/28 10:50
22F：→ scorplo:尤其是上面有水果的那种.....220.136.168.243 04/28 10:50
23F：→ scorplo:但是脆皮的很难吃，因为那不是脆，是硬啊220.136.168.243 04/28 10:51
24F：推 mayday0609:全家的甜点好好吃~~ 192.192.9.1 04/30 12:05