※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1Di5YfZF ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 标题: [食记] [新竹‧台酒] TTL绍兴酒蛋 ～类糖心蛋 时间: Fri Apr 22 00:17:40 2011 [新竹‧台酒] TTL绍兴酒蛋 ～类糖心蛋 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14195144 ======================================================================== 　　其实很早以前就知道台酒有卖类似糖心蛋的绍兴酒蛋。 　　同事请我吃过一颗，虽然很爱那口感，但被那呛鼻的酒味吓到。 　　所以一直未去公卖局新竹营业所购买，没想到倒是老弟把它带回来了。 　　酒蛋的主／副原料很简单就鸡蛋、盐、糖、酒而已。 　　（官网上应错写成鸭蛋，因为它不论是个头、滋味、外包装标示皆为鸡蛋。） 　　之前无论是吃卤制的糖心蛋（台东风味卤），或是石安牧场的温泉蛋，它们都是 剥好壳的。 　　台酒这需要剥壳的绍兴酒蛋，我是觉得有些麻烦啦！ 　　而且既然它有壳，且保存期限不长（十天），为何不针对礼盒特制多入包装？ 　　与印象中相同，拆开包装後，有很重的酒味冲鼻而来。 　　虽然只有盐、糖调味的它，吃来蛋白Ｑ、蛋黄浓稠滑嫩，但酒味实在太重！ 　　故我第一回仅吃得完一颗，。 　　不过因为调味较淡，适合搭配其他菜肴食用。 　　且後来我比较适应酒味後，反而觉得酒是添加风味的利器。 　　因之前没购买的念头，故不曾留意过售价。（老弟买东西从来不记价钱。） 　　上官网查，只查到二颗一包的产品资讯，这样一组是30元。 　　（而老弟带回的礼盒中一共有十组，按台酒的订价模式应该也是卖300元。） 　　因为台东风味卤一定要团购，我就拿不难取得的酒蛋与温泉蛋来做比较。 　　风味：温泉蛋＞酒蛋。（此为个人喜好。） 　　价格：温泉蛋＞酒蛋。 　　　　　虽然7-11温泉蛋单入16元高於酒蛋的15元，但在某些7-11可以打折， 　　　　　且只需买一颗，故胜。 　　　　　若温泉蛋在Costco买，虽然一次要买16颗，但价格不超过13元，胜！ 　　食用便利性：温泉蛋＞酒蛋。 　　取得难易度：温泉蛋＞酒蛋。 　　　　　　　　7-11的点当然大於台酒营运处或便利商店。 　　综观以上，虽然酒蛋的风味比较特殊，但我不好酒。 　　故若我想吃糖心蛋时，还是会选石安牧场的温泉蛋而非台酒的绍兴酒蛋。 －－－－－－－－－－－－ 新竹市东门街59 号 03-5225016 www.ttl.com.tw/ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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