作者STAV72 (刁民党党务主委)
看板C_Chat
标题[闲聊] 北陆越後味噌跟爱知味噌差很多吗？
时间Sun Feb 1 01:06:24 2026
446为了味噌跑去新泻取材
https://youtu.be/6T7wQiP3Vv8
你齁另一位味噌控是爱知县马自立
https://youtube.com/shorts/dVceV83GS2Y
跟信长公同宗，尾张一脉的古法味噌
https://i.urusai.cc/XbBYe.jpg
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https://ani.gamer.com.tw/animeVideo.php?sn=14584
有没有日本味噌南北朝哪个势力赢面比较大的西洽？
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1F：推 devilkool: 越後米味噌 爱知豆味噌 02/01 01:11
2F：→ STAV72: 从原料就差这麽多了(°Д°)！ 02/01 01:12
3F：推 laugh8562: 害我现在好想吃名古屋的味增猪排... 02/01 01:12
4F：→ STAV72: 豆感觉很难赢，常有人讲米香，但是豆制品好像只讲口感， 02/01 01:14
5F：→ STAV72: 不比弹性感觉很难赢(；一_一) 02/01 01:14
6F：推 CactusFlower: 之前去跟富山的味噌工厂闲聊过 他说当地口味偏甜 02/01 01:35
7F：推 Landius: 豆就那种味噌酱香吧 02/01 02:01
8F：→ BOARAY: 所以味增那个臭臭的是哪里的 02/01 02:10
9F：推 WiLLSTW: 几乎所有的腌渍制品 米腌出来都是偏淡偏甜的 会有臭味的 02/01 03:36
10F：→ WiLLSTW: 我想应该是豆制的 02/01 03:36
11F：推 bear26: 完全不一样的东西要比什麽 02/01 08:39
12F：→ bear26: 豆有人会觉得臭臭的是大豆蛋白发酵後本来味道和米发酵後 02/01 08:40
13F：→ bear26: 的味道就不一样 02/01 08:40
14F：推 bear26: 豆味增还有红豆味增和黑豆味增这种流派 02/01 08:41
15F：推 bear26: 虽然味增都有大豆 但是差异在米麴 麦麴和豆麴这三种 这三 02/01 08:43
16F：→ bear26: 种味道差异最大 02/01 08:43
17F：推 bear26: 日本大部分是米味增 豆味增大本营是爱知 麦味增大本营是九 02/01 08:45
18F：→ bear26: 州 02/01 08:45