※ 引述《[email protected] (行路难)》之铭言： : 我是想买咖啡奶球，但这里好像只买的到奶精.... : 有人可以告诉我在哪里买的到吗？感谢！ 如果你是想找像台湾「恋」咖啡奶球那样子的东西， 老实说我在加拿大还没看过……(东方人的店例外) 可是，一般超市有类似的东西，通常放在冷藏区牛奶的附近， 叫作half-and-half cream，有的人俗称为coffee cream， (不过严格来说coffee cream的乳脂肪含量要比half-and-half更高) 也是小小一杯一杯，跟咖啡奶球用法也完全一样。 你不妨考虑买这个就好了，不过要注意保存期限， 像superstore都是一买一大包，一个人的话喝到死也用不完。 orz 所谓咖啡奶球，其实是以植物油、香料等物制成的加工品， 实际上是完全不含奶的，是模仿half-and-half cream的产物， 为什麽会有咖啡奶球的诞生，大概也是因为台湾鲜奶油产量不足及成本低廉。 (即使是烘焙业所用的鲜奶油，也几乎完全仰赖进口。) 而half-and-half cream正如其名，是完全以鲜奶和鲜奶油混合而成， (乳脂肪含量约在10.5%-18%之间) 不管是对身体的影响，或者是口感风味，理应都比仿制品要好， 所以既然都来到盛产鲜奶油的国家了，喝咖啡不如就改加真正的奶球吧。 half-and-half的缺点则是，要冷藏，不耐久放。 orz -- ptt3.cc 批踢踢参点西西 上批踢踢参的理由…… 4. Ptt3=自由。本站所在地不受中华民国各级法令管辖。 欢迎流亡海外人士申请庇护。 XD telnet://ptt3.cc --

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