【联合报／记者廖雅欣、唐秀丽、张明慧采访 卓亚雄整理】 2007.04.07 03:22 am 不忍看老爸辛苦种出的甜柿生产过剩，六年级的吴宏斌毅然返乡接手。他自创甜柿脆片、 甜柿果酱，连柿叶都做成柿子绿茶。创造出甜柿新市场的他有感而发地说：「如果不动脑 筋，农业的前途就是死路一条！」 子弟回乡 知识领导生产 在屏东县种莲雾种到得全国冠军的黄进文说，父亲种了廿多年的莲雾，满脑子只知道「生 越多越好」、「能卖出去就好了」。人家喊多少就卖多少，有赚没赚自己完全做不了主。 老农守着老树，一生出不了头天。 老式的田间经营式微难免，年轻一辈农民看不下去；他们对农业有使命，对生产、生活、 生态的「三生」也有理想，不再咬紧牙关苦撑，而是以新观念、新知识重新改造农业，并 靠着眼光与技术，终於拚出活路来。 吴宏斌说的「动脑筋」不能凭空乱冲，一靠知识，二靠观念，三靠创意。总结一句话，知 识领导生产。 许多戴过方帽、甚至是博士学位的农村子弟，返乡投身曾养活自己的田间，给农业带来生 机，让父老感受到务农的骄傲，也带动青年农民追求新观念与技术革命的风潮。 博士养虾 天天收成出货 顶着水产养殖博士光环的赖珏光开发出「温室养虾工厂」技术。他天天放苗，天天收成、 出货。台中县雾峰乡农会总干事黄景建，是美国西雅图大学企管硕士，他把企管的创意、 行销带进农会，整个农村活络起来。方帽子农民努力要改变斗笠农民困境。 与生技研发单位合作，专业单位的知识也为农村打开生路。台南县南瀛养殖协会与南荣技 术学院生物科技中心合作，自原本根本是垃圾的虱目鱼鱼鳞、台湾鲷鱼鳞中，萃取出鱼麟 胶原蛋白，让原本不值一文的废弃物，摇身一变开发出美容新产品。 这样变身还不够，知识农民还有「混搭」戏法：鱼鳞胶原蛋白，再进一步配上柳丁香味， 或是以蚕丝做敷材，这些独特的搭配，以纯天然的新姿，让腥臭又无用的鱼鳞成了新金矿 。 白天握锄 晚上握笔K书 认命、保守、遵循旧法、不知所以然，是老一辈农人的习惯作法，面对全球化竞争，早已 没有竞争能力。新农民不甘受困，他们乾脆放下锄头再拿起笔杆，充实自己，再带着知识 回到田间。 进学校念书、或加入产销班、随时请教专家，「勤於求知」是知识农业新农民的特质。他 们了解光靠锄头、耕耘机，流再多的汗，还是翻不了身，能让他们翻身的是书本。 於是白天下田、晚上K书，补日文、补英文，吸收新知。在知识的加持下，农业的体质已 有更强的筋骨。 知识带动了观念的创新。种茶一定得喷杀虫剂？牛奶只能人喝，能不能当肥料？温室只能 培养园艺作物，能不能拿来养虾？每一个问号，带动後续的研究与创新、产业新风貌与农 民实质收益。 农品包装 变成礼品艺品 光是改善农产品品质还不够，要懂行销，要会卖。 当过工程师再来种梨的邓文雄主张：「一定要种出让人吃了感动的梨。」梨原是「农产品 」，好梨加上包装，就成「礼品」；再加上故事、形象，就成「艺品」。这是文化创意带 动行销的年代。 知识加持下的新农业已逐渐改变老式农业的体质，还将进一步带动农业在产业、生活、城 乡的新定位。 【2007/04/07 联合报】@ http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/3793335.shtml --

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