作者ro165x (本田)
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标题[闲聊]澎湖湖西海巡炒肉丝跟马铃薯的做法
时间Sat Dec 25 20:39:52 2010
小弟2年前我在澎湖湖西那个鬼地方当海巡,分想一下我在那边煮菜的心得!!
炒肉丝:肉丝先腌个15~20分钟~除了酱油外可加蒜末~辣椒~葱(我们比较喜欢吃重口味)
不需加盐因为本身酱油就有咸味了!
最後加上4汤匙太白粉均衡帮肉丝马杀鸡一下
不加太白粉肉吃起乾乾扁扁的口感不怎样!
马杀鸡完成後用多一点油热锅,把整个肉丢下去大火快炒,约煮个10分钟左右就可起锅!
炸马铃薯:当菜单出现要炖什麽什麽马铃薯,我们不会照菜单做,因为很费工
所以我们把马铃薯把皮去掉切片,拿进去锅里炸,炸好之後
洒盐巴沾蕃茄酱就粉好吃罗!!
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