※ [本文转录自 Food 看板] 作者: givancy (喵小肥～) 看板: Food 标题: [食记] 彰化伴手礼～大元麻薯vs萝卜酥 时间: Mon Nov 13 14:27:15 2006 完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=4181386 ◇彰化伴手礼～大元麻薯vs萝卜酥 大元咸麻薯 地址：彰化市民生路129巷4号(城隍庙前) 电话：047225998 前几天把blog里头的食物相关文章整理、分类了一下，赫然发现，明明我人 在彰化，为什麽台北地区的美食竟比彰化地区的多出了几篇？！这分明是台 语谚语所说的近庙趋神。 为了表达我的爱乡情操，还是应该把彰化地区不容错过的精采美食多多介绍 一番，以免浪费了如此宝贵的在地资源。 除了肉圆与桂圆蛋糕之外，大元咸麻薯应该也算是彰化地区的名产，桌上这 两袋是买回去孝敬母亲大人的。奇怪，从我国小时只要他们有去彰化市区， 似乎就会随手拎一袋回家，我现在都已经快念完博班了，家里这两位老人家 却还是吃不腻。 店家隐身在小巷弄内，外地人可能不太容易找到，下图是袋子上印制的地图 ，标示还算明显： 店面不大，就在城隍庙旁，每次去买，只见忙碌的店员们飞快地捏着麻薯， 上门购买的客人，更是常大手笔一买好几十盒，宅配远送，中秋节前夕还 曾见人龙蜿蜒绕了数圈，生意极好。(曾看过有网友反应店员态度似乎不 甚亲切，可能也和生意太过忙碌有关吧！不过我的经验倒是还好，匆匆付 钱领货，动作相当迅速敏捷，也没什麽脸色冷热问题。) 前阵子还在ptt合购版上见到许多网友抢着合购，刮起一阵大元咸麻薯合购 潮，近来热潮已稍稍褪去，虽是极为简单的小点心，威力却也不容小觑。 麻薯一共有四种口味，甜的有红豆、花生，咸的则是瘦肉与香菇素食。 我买的是综合的，一盒20个，每种口味各5个。 外皮颇Q，特殊之处应该就是咸的内馅颠覆以往麻薯必为甜食的传统观感， 瘦肉与香菇亦有独特香气，花生内馅是细细的花生粉，全都是手工捏制， 店家也标榜不加防腐剂，因此保存期限不长，只有三天，买回去必须马 上食用。 萝卜酥也是不容错过的招牌点心。酥皮层次分明，层层交叠一如花瓣含苞 将绽，里头包裹着萝卜丝与碎肉细末，属於颇具份量又不会太过腻人的咸 点。 整盒摊开，颇为壮观。介於奶油黄与浅咖啡的色泽，外皮酥脆，内馅丰硕。 买了两盒萝卜酥与一盒麻薯，总共要价420元，算是物美价廉，难怪客人老 是络绎不绝。没有繁复华丽的精致包装，淳朴简单的古早味，却能从紮实 食材中营造出传统的回忆滋味，隐隐成为象徵彰化的另一个符码。 -- http://www.wretch.cc/blog/givancy --

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