作者titita (许我一只猫八...)
看板Chemistry
标题Re: 请问关於皂化後的盐析
时间Mon Nov 13 11:04:40 2006
※ 引述《Atropos0723 (Atropos)》之铭言：
: ※ 引述《illb (爱使乾地变涌泉)》之铭言：
: : 制作肥皂，皂化完成後，要加入饱和食盐水使肥皂与甘油分离
: : 肥皂浮在上层，甘油在下层
: : 请问这是利用什麽原理来将肥皂与甘油分离？
: : 是溶解度的不同，还是密度大小的不同？
: : 标准答案是"溶解度的不同"
: : 可是我记得之前好像有看过甘油不溶於水
: : 肥皂也不溶於水，所以答案应该不能选择"因为溶解度的不同"吧？
: : (我一直认为是因为密度不同而分离，不过答案没有这个选项......)
: 饱和食盐水有钠离子
: 皂化反应产物是脂肪酸钠，要溶入水中就必须解离成脂肪酸根负离子与钠离子
: 基於同离子效应
钠盐对水溶解度都很高.....
我是认为是 改变溶液极性高低 导致溶解度改变 而非是共同离子效应
( 感觉上 两者差异有限 但若将氯化钠改为氯化钾 应可区别出何者影响到)
不知各位大大的想法勒?..
: 会造成脂肪酸钠对饱和食盐水溶解度很低
: 但是甘油仍有三个羟基，无同离子效应固可溶於水中。
--
醒不了痴情夜别忘记伤心痛
我的一生一世只有你会懂
我爱上你给的痛 只要活在你的怀中
但求今生化做伴你的峰
~
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 163.30.187.125