作者kanjiya (猫猪猪)
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标题[学习] 抗冻剂原理
时间Thu May 6 23:00:12 2010
DMSO、Ethylene glycol、Sucrose是常见的抗冻剂
但我始终不太懂其原理
目前理解是因为可形成大量的氢键
能取代水与欲保存物 (e.g. cell) 的氢键结合
防止冰晶产生，有利於欲保存物的保护
但这样上述所提的抗冻剂就不会以这样的方式伤害欲保存物吗
另外，要判断某个溶剂 或物质是否可当抗冻剂 是要甚麽资讯呢？ 物化性质? 结构?
麻烦大家解惑
谢谢
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◆ From: 218.161.99.57
1F：推 buteo:单纯抗冻剂只需要具备降低熔点的性质就可以 05/07 05:09
2F：→ buteo:要看是用在汽车的水箱就好 还是像你说的要保存某物体 05/07 05:10