※ 引述《shiaobau (木人)》之铭言： : ※ 引述《ted2340 (随风消逝)》之铭言： : : 最近在做关於利用DPPH测定抗氧化能力的实验 : : 查了许多PAPER : : 可是都没有写很详细 : : 为何要用浓度多少M的DPPH : : 及多少量的DPPH跟Sample混合 : : 这问题我想了很久>.< : : 也查超久都没有头绪 : : 还是说是最佳化後的条件XDDD : 用DPPH测抗氧化能力的实验 : 就是让抗氧化剂清除DPPH : 通常会配一条DPPH的检量线 : (也就是调整不同浓度的DPPH) : 然後在UV(紫外光谱仪)下作检测 : 另外将sample与少量固定之DPPH混合 : 反应一段时间 让DPPH被清除掉一些 : 再将这个混合液上UV测 : 对照前面说的检量线 : 可以推出反应後之混合液的DPPH值 : 与原先设定加入的DPPH相减就能知道被清除掉的DPPH了 应该是说 做检量线的目的 是去看你的样品所得到的清除率去带入检量线 看相当於多少浓度的标准品(例如 Vit C) 不做检量线也是可以算出你的样品对你DPPH的清除率 做检量线是多了 可以去换算你的样品相当於多少浓度的抗氧化的标准品浓度 TEAC也是如此 -- --

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