作者batatas (Ipomoea)
看板Chemistry
标题Fw: [新闻] 热水结冰比冷水快 英化学学会千镑徵答
时间Fri Jun 29 23:51:55 2012
※ [本文转录自 Physics 看板 #1FxIqnDD ]
作者: YSimpson (Simpson) 看板: Physics
标题: Fw: [新闻] 热水结冰比冷水快 英化学学会千镑徵答
时间: Fri Jun 29 12:21:04 2012
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1Fx8DZo7 ]
作者: OrzJ () 看板: Gossiping
标题: [新闻] 热水结冰比冷水快 英化学学会千镑徵答
时间: Fri Jun 29 00:16:32 2012
〔国际新闻中心／综合报导〕热水为何会比冷水还快结冰呢？这是20世纪和
21世纪的科学家与知识份子想破头也没有答案的问题。现在，英国皇家化学
学会祭出
1000英镑（约4万6500元台币）奖金，徵求对这种所谓「彭巴效应」
（Mpemba Effect）最好与最有创意的解释。
竞赛评审希望看到的是，有发想力的解答，参赛者可参考现有研究资料，也
可以运用各种媒体或技术，包括文章、插画、甚至影片形式提交答案，形式
不拘，但最好吸睛又富创意。意者可在7月30日截止日前上网
www.hermes2012.org/ice提交，化学学会邀请的科学家小组，将负责评审工
作。
来自全球各地头脑最棒的一群年轻科学家，也将在奥运开幕第一周前往伦敦
参加科学会议时，接力挑战解答同样的问题。
皇家化学学会主席菲利浦斯教授表示：「现代科学家对於这个看似简单的问
题，还是百思不得其解，冰淇淋店家与酒保每天都会遇到热水冷冻比冷水快
的现象，但也没人真正了解为什麽。
这个问题存在几千年了，亚里斯多德还
有笛卡儿等哲学家也曾反覆思索，但科学界重新研究这个问题，却要等到
1968年坦尚尼亚学生彭巴提出他在实验时发现的这个现象之後。」
当时彭巴在实验课堂上问老师，为什麽制作冰淇淋，水滚的时候做得比较快
？老师马上反驳他怎麽可能，但老师亲身实验後发现，热水确实较快结冻。
菲利浦斯说，学界发现这个现象後，一直在研究原因，
但对於究竟是什麽因
素造成「彭巴效应」，意见却严重分歧，虽然有许多可能的解答，却始终没
有决定性的解释 。
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/jun/28/today-int10.htm
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◆ From: 27.109.245.41
1F：→ alprazolam:彭巴表示 06/29 00:17
2F：推 Eks: 辛巴不要吃我!!我不好吃 06/29 00:17
3F：→ yijanmou:问物理哥 06/29 00:17
4F：推 bewiiarro:键盘物理学家表示: 06/29 00:17
5F：推 Skydier:熟人翻脸後 比对陌生人还冷漠 06/29 00:18
6F：→ kingrichman: 因为对流 06/29 00:18
7F：推 rivius:其实很简单 但是我保留答案让大家再想一下 06/29 00:19
8F：推 P55555:热量 容易往 冷的地方流去啊 所以热水散热快 06/29 00:20
9F：推 scarface:凭什麽叫彭巴效应阿~不是作冰淇淋的人先发现的吗?~ 06/29 00:21
10F：→ reliveinair:这就是造物者神奇的地方, 水在4度C密度却最大~ 06/29 00:21
11F：→ KINGTIGERX:想出来的也不要去领1000镑了，先去报名诺贝尔物理奖吧 06/29 00:22
12F：推 linchai:我们所学想的到的科学家一定想的到 真好奇答案会是什麽 06/29 00:22
13F：→ jpg10330:4度C密度最大是氢键造成 与造物者何干? 06/29 00:23
14F：推 yijanmou: 分享包 06/29 00:24
15F：→ TFTLCD:牛顿冷却定律 06/29 00:24
16F：嘘 ljxc:干你娘的钱给这麽少 鬼才会告诉你答案 06/29 00:25
17F：→ mikiji:你把水微波然後跟一般水开始比较谁冷却的快 一定是微波水 06/29 00:27
18F：推 nousgu:想了几百几千年的问题 只给不到一个月的薪水喔 06/29 00:27
19F：→ OrzOGC:空气含量有差啊 06/29 00:27
20F：→ mikechan:@scarface 那个做冰淇淋的人就是彭巴... 06/29 00:28
21F：推 weltschmerz:以下开放键盘推理正解 06/29 00:28
23F：推 rdfs:跟某种热力学理论有关吧,发电也是蒸气对汽机做功之後,再冷却 06/29 00:30
24F：→ rdfs:一下, 然後才重新打入炉心再加温 06/29 00:31
25F：→ TFTLCD:物体之冷却速率与『该物及室温之温差』成正比 假设冰箱为 06/29 00:36
26F：→ TFTLCD:-5C,稍热的水(假设是40C)冷却会比稍冷的水(如30C)快 06/29 00:37
27F：→ TFTLCD:自然较快结冰 06/29 00:38
28F：推 CatzRule:难道不是在雪地尿尿的小鬼叫彭巴吗 06/29 00:38
29F：→ mid9ht:因为热水比较冷 06/29 00:38
30F：推 dick58582001:阿酷马踏踏～～ 06/29 00:40
31F：推 potionx:用热力学+物理学去算流体热容量散失的情形应该就正解了。 06/29 00:52
32F：→ potionx:理论应该不会很难，很多科学家都会吧。 06/29 00:53
33F：推 yeahhuman:那麽好算早就算出来了，什麽叫理论应该不会很难 06/29 01:09
34F：→ yeahhuman:至少我学过的热力学和热传学，无法给我怎麽去算的方向 06/29 01:11
35F：推 Gemmy:从温度下手很有问题，因为热水也会冷却到冷水的温度 06/29 01:17
36F：→ potionx:先把基本状态列出来，然後做温度变化模型，比较中间的差异 06/29 01:18
37F：→ Gemmy:热力学上两者都会有温度梯度，也是难以解释 06/29 01:18
38F：→ potionx:热传部分基本的接触对流辐射各有公式，内部对流是最麻烦， 06/29 01:19
39F：→ potionx:对流上的需要流体力学去做分析计算影响热传部分。 06/29 01:19
40F：→ potionx:老实说要算的很仔细必须靠实验去建立模型算一堆东西，根本 06/29 01:20
41F：→ Gemmy:但是热力学有时也很神奇，或许计算出来答案和我想的不同 06/29 01:21
42F：→ potionx:上数据要靠实验，但是理论部分先思考就可以了。 06/29 01:21
43F：→ Gemmy:这大概要用超级电脑跑了 06/29 01:22
44F：→ HuangJC:...热水在冷却时会有对流,有微小的速度存在.. 06/29 01:26
45F：→ HuangJC:而冷水在冷却时,如果边缘结冰,就不再对流了,会包住热水 06/29 01:27
46F：→ HuangJC:这个问题,热水冷却比冷水快,或许要定出'多热'到达临界 06/29 01:27
47F：→ HuangJC:对了,反过来说,要煮烂红豆,煮熟後冰一下再煮,反而更快 XD 06/29 01:28
49F：推 HornyDragon:推文钓出一堆自以为物理很强的笨蛋=_= 06/29 02:15
50F：推 julis666: 推 06/29 02:54
51F：推 Y4:我热力没学好 06/29 03:10
52F：→ kop5236:实验物理学家=>理论物理学=>键盘物理学家 06/29 03:53
53F：推 captdavince:键盘物理学家推论 heat-assisated crystallization 06/29 06:34
54F：→ ytomodel:键盘物理学家东扯西扯就是不明说怎麽解释... 06/29 08:49
55F：推 cavitylapper:因为压力不一样吧 高中不是有学三相图? 06/29 11:54
56F：推 NSyaoRan:明明是他学生发现的 06/29 12:03
57F：推 pierreqq:楼上一堆微分积分都还没毕业的键盘物理家在讲什麽?? 06/29 12:07
58F：推 sky5ll:推文一堆在讲结论还自以为是再讲原因的乡民...... 06/29 12:11
59F：推 sky5ll:还有红豆不是冰过体积变大挤破红豆才会比较容易烂吗? 06/29 12:14
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※ 转录者: YSimpson (140.116.246.29), 时间: 06/29/2012 12:21:04
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※ 转录者: batatas (125.232.79.71), 时间: 06/29/2012 23:51:55
60F：→ evanzxcv:印象中这跟外界条件有很大的关系,不是热水结冰总比冷水快 06/30 00:35