作者xzcvb (再拼一下)
看板Chemistry
标题[实验] Acetyl-L-Carnitine 是脂溶性?
时间Sat Jul 12 00:10:26 2014
买了Acetyl-L-Carnitine 粉剂 (标示是单一成分)
中文叫做乙醯肉硷，
我买这是补充品. 就是有某些功能的营养剂。
看一些网路资料，都说这个乙醯肉硷是脂溶性的
出自好奇，想溶解在油中试试
倒了一点粉末 0.3克
加了20毫升的椰子油
结果....竟然完全不溶解於油.
不死心，然後又再倒出0.3克
加水 不到 5ml
轻轻摇晃没几下 竟然全部溶解在水里了
而且溶得很快.
目前唯一的线索是
瓶身标示是写 "Acetyl-L-Carnitine HCl" 多了HCl
请问，多了这个HCl (就是盐酸) 会改变它的溶解特性吗?
或者，有其他方向的解答吗？
感谢.
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.228.230.180
※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Chemistry/M.1405095029.A.53B.html
1F：→ zzxxzz:你已经说出答案了 07/12 01:10
请教您，是说多了HCl会变成水溶性吗？
为什麽阿
※ 编辑: xzcvb (36.228.230.180), 07/12/2014 11:39:20
2F：→ b781115:加酸变离子化合物... 07/12 12:13
我有考虑过这个可能性，
不过像是底下这个图，画出 Acetyl L-Carnitine HCl
http://thriveformulas.com/wp-content/uploads/2012/08/Acetyl-L-Carnitine.gif
只画出旁边多一个氯离子
原本的分子似乎完全没改变. （应该某个部位变成带一价正电的分子才像离子化合物）
有点苦恼.
另外我想请问，这种HCl化、变离子化合物的物质，进入肠道弱硷性的环境
是不是会摆脱HCl，变回本来的脂溶性？
※ 编辑: xzcvb (36.228.230.180), 07/12/2014 13:08:36
3F：→ b781115:Acetyl L-Carnitine 结构上应该是COO-而不是COOH 07/12 20:19
4F：→ b781115:分子一定会呈现non-charge，加入HCl只是为了方便溶於水 07/12 20:21
考虑电中性呢?
有一个氯离子带一价负电，这个改变後的分子团应该要带一价正电
整体才是电中性。
5F：→ b781115:应该不会被中和 直接含酸被吸收 07/12 20:21
6F：→ b781115:吸收後 才会在血液中被中和，存在脂肪里 07/12 20:22
7F：→ b781115:血液为缓冲溶液，而肠胃道要再偏酸性才能水解淀份之类的。 07/12 20:24
我想再请教，这种靠HCl (或其他酸)
把脂溶性物质变成水溶性物质的过程叫做什麽
应该有个名词才对
再次感谢。
※ 编辑: xzcvb (36.228.230.180), 07/13/2014 16:04:50
8F：→ b781115:我不确定这种两性分子加酸 可不可视为酸硷反应 07/13 20:51
9F：→ b781115:加酸protonation那个COO-後 就变成氯化胺的衍生物离子 07/13 20:53