作者howard0113 (窝ㄎㄎ)
看板Chemistry
标题[高中] 碘与淀粉
时间Thu Jun 18 21:23:53 2015
碘加上淀粉会产生蓝黑色错合物的原理到底是什麽啊？
我查了一下发现有人说其实造成蓝黑的原因是I3-
那这样子为什麽I2加淀粉也会呈现蓝黑色呢？
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1F：推 white425: 因为淀粉螺旋与碘分子结合的错合物是紫色 I3-是褐色喔 06/18 21:55
可是之前有一篇说是I3-诶
※ 编辑: howard0113 (1.34.45.221), 06/18/2015 22:23:31
2F：→ ntuyeh: 这部分长年都有一堆高中生会搞混吧 原因不外乎某些高中教 06/18 22:28
3F：→ ntuyeh: 育工作者自己都搞不清楚 以致讲课都蒙混带过 06/18 22:29
4F：→ ntuyeh: 首先搞清楚：碘离子(I-)无色；碘(碘分子)(碘晶体)(元素碘) 06/18 22:30
5F：→ ntuyeh: (常温常压固态会昇华的那个)(I_2)紫黑色；碘错离子(I_3^-) 06/18 22:32
6F：→ ntuyeh: 黄褐色 06/18 22:33
7F：→ ntuyeh: 三者中会和淀粉产生蓝黑色错合物的就只有碘分子I2而已 06/18 22:34
8F：→ ntuyeh: 说原因是I3-，只是结果撞对了而已，原因为I3-大错特错 06/18 22:36
9F：→ ntuyeh: 记得I3-怎麽来的吗？一个错合反应I- + I2 → I3- K 很大 06/18 22:37
10F：→ ntuyeh: 所以纵使原先I3-溶液中I2很少很少(逆反应K很小)，I2还是会 06/18 22:38
11F：→ ntuyeh: 和淀粉错合，由勒沙特列原理知，会有更多I3-分解掉，就有 06/18 22:39
12F：→ ntuyeh: 更多I2可以跟淀粉错合，直到这两个反应都满足各自的平衡定 06/18 22:39
13F：→ ntuyeh: 律式，所以你还是会看到蓝黑色 06/18 22:40
14F：→ ntuyeh: I-就完全不会有了，意思就是今天如果有杯无杂质的NaI溶液 06/18 22:43
15F：→ ntuyeh: 你丢淀粉进去，溶液依旧透明。要是变色了就代表：1有可把 06/18 22:45
16F：→ ntuyeh: I-氧化掉的杂值；2 I-被空气氧化了 06/18 22:46
17F：→ ntuyeh: *质 06/18 22:46
18F：→ ntuyeh: 总之「I3-溶液加入淀粉会变蓝黑色」→Ｏ 06/18 22:47
19F：→ ntuyeh: 「原因是I3-跟淀粉错合」→ｘ 06/18 22:48
20F：推 whalelover: 不过维基百科就写是I3-让淀粉变色 虽然不知道来源为何 06/18 23:06
21F：→ ntuyeh: 随便一个人都可以改的东西...摁... 06/18 23:17
22F：→ kdjf: 这不是个单纯的问题啦... 06/18 23:23
24F：→ kdjf: 最小的可变色单位印像中是I3- (不知哪看过的) 06/18 23:24
25F：→ kdjf: 不过可以肯定的是"蓝黑色"用的的大於I3- complex 06/18 23:25
26F：→ ntuyeh: 用的的? 06/18 23:28
27F：→ kdjf: 用到的I complex的长度 06/18 23:29
28F：→ ntuyeh: 哇哩咧...那我高中学校老师+他用的康熹版、补习班老师+补 06/18 23:33
29F：→ ntuyeh: 习班讲义、翰林总复习讲义、台大普化都说是I2是哪招 可以 06/18 23:34
30F：→ ntuyeh: 申请国赔吗...XDDD 06/18 23:34
31F：→ ntuyeh: 不过我看那篇文章，有讲到碘的很多种组合，I5-、I9^3-、.. 06/18 23:36
32F：→ ntuyeh: .之类的，这样代表不管说是I2还I3-都是错的噜?这样高中教 06/18 23:37
33F：→ ntuyeh: 材根本不该放吧...还是说那篇其实有指出可以等同於I2 or 06/18 23:40
34F：→ ntuyeh: I3-但我没看清楚? 恕我现在没时间用力看懂那篇英文thx 06/18 23:41
35F：推 ntuyeh: 噢不好意思我刚没有看懂「蓝黑色用到的complex长度」那句 06/18 23:48
36F：→ ntuyeh: 再看一遍发现那就是我刚刚的问题的答案:) 06/18 23:49
37F：→ ntuyeh: 所以其实跟淀粉错合的都是I5-以上罗 台湾高中教材有时真 06/18 23:51
38F：→ ntuyeh: 的让人很无言耶 一些东西在严谨的科学上根本是错的...ㄏ 06/18 23:52
39F：→ kdjf: 高中知道现像&实做就够了啊,学多了只是发现很多东西没有完全 06/19 00:01
40F：→ kdjf: (不是)精确的答案 06/19 00:02
41F：推 whalelover: 高中化学讲那麽细会崩溃吧 06/19 00:03
42F：→ kdjf: 也不用鄙视wikipedia,大多写的人也是希望传达有帮助的答案 06/19 00:03
43F：→ kdjf: 你觉得不够好,你也可以改啊 06/19 00:04
44F：→ kdjf: 高中: 什麽是charge transfer? 06/19 00:04
45F：→ jessti: 那再来个electron transfer不就崩溃 XD 06/19 00:09
46F：推 whalelover: 不要尽信维基百科的态度是正确的 但也不用这样鄙视他 06/19 00:11
47F：→ whalelover: 我会提他出来也是想讲说"有这种说法"而已啦 想得到最 06/19 00:12
48F：→ whalelover: 可信的答案还是去查别人的paper XD 06/19 00:12
49F：→ ntuyeh: YYY 06/19 00:14