作者asukaakimoto (下次会更好!)
看板Chemistry
标题[生活] 乙酸的臭味
时间Fri Nov 6 13:33:14 2015
想要请问为什麽乙酸闻得到酸臭味，但却是沸点高的物质呢？
我以为挥发性 与 沸点低有关
想请问大家会怎麽解释呢？ 谢谢
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1F：推 jew710934: 要考虑嗅觉敏感度 就像仪器也有侦测选择性一样 11/06 13:54
2F：→ kop5236: 臭不臭跟沸点关系不大吧 thiol表示 11/06 15:43
3F：推 roof1021: 沸点低 =/= 室温下挥发性高 =/= 闻的到味道 11/06 16:03
4F：→ YJM1106: 嗅觉阈值的问题，这当关键字可以找一堆文章 11/06 17:14
5F：→ tony15899: 通常食物闻到酸味就不能吃了 也许因此演化对醋酸敏感 11/06 20:06
6F：→ asukaakimoto: 好的，谢谢大家!! 11/07 11:10
7F：推 evanzxcv: 沸点高但还是有蒸汽压，如果嗅觉阈值高的话就算蒸气压小 11/08 08:07
8F：→ evanzxcv: 还是闻得到味道。麝香的主成分麝香酮沸点328度，蒸气压 11/08 08:08
9F：→ evanzxcv: 也超低，但闻起来香得很呢 11/08 08:08