作者metalamos (Lee Chandler)
看板Chemistry
标题[实验] 香蕉油酯化反应
时间Sat Apr 29 20:57:59 2017
上上周做了这个实验
在制备的过程觉得那味道一点也不像香蕉
纳闷着是谁为乙酸异戊酯为谁取香蕉油这名字的同时
突然想知道 乙酸异戊酯 和香蕉的香气 的成份or结构是否相同
不知道是否有人知道相关的知识呢
或是我该去输入哪些key words 可以找到呢
谢谢各位神人 :)
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1F：推 kevininla: 我们有机老师是说天然香气都是很多种化合物的组成，可 04/29 22:11
2F：→ kevininla: 是要去哪里找我也不知道xD 04/29 22:11
3F：→ kevininla: 可以确定的是香蕉的味道里面不会只有乙酸异戊酯 04/29 22:11
4F：→ metalamos: 感谢kevin大的答案 04/29 22:21
5F：推 drjcount: 去pubmed找看看，有没用GC做香蕉成份分析的paper吧 04/30 04:08
6F：→ metalamos: 感谢drj大，来去找找 04/30 10:50