绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：传统美食餐饮馆 详细地址：嘉义市北港路273号 分类：Z-7-6 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/54326989 有次到北港路中兴路一带出差，印象中没什麽食记介绍这一带的餐 厅，於是依着街道探索。附近大多是商业大楼或是速食店，最後就随机 挑了这个店家用餐。 　　这里的餐点有些特别，以炒饭和蛋饼为主力，其它则有煎粿、卤肉 饭、部份汤品及饮品。虽也好奇炒饭滋味，但考量预算还是点了卤肉饭 和一碗排骨汤。 卤肉饭（小）　25元　菜头排骨汤　20元 　　若以字面上的小碗卤肉饭来说，25元在嘉义算是略高价的卤肉饭， 但份量上其实比一般小碗多上许多。这里的卤肉是自己爱的切丁式卤肉 且肥瘦相兼；肥的部份不油腻，瘦的肉块也满足了口感，但是有些咬至 内层稍柴可惜了点。米饭淋上的卤汁略多而使得整碗饭显得汤汤水水， 幸好卤汁调味适中不至让整碗饭太咸，卤汁的香气若能再提升些更好。 　　菜头排骨汤中以排骨较让人喜欢，排骨炖得易啃且微嫩，但其它部 份便逊色不少。汤头喝来有点像煮饺子的水再拿去煮汤，莫名带了点像 面皮的味道；菜头不鲜脆外，也多半咬得到粗纤维。 　　整体吃来感想就是一般小吃摊，切丁式卤肉让自己喜爱，而汤品则 还需加油。或许店家的强项是炒饭和蛋饼也说不定，下次若重返时再试 试好了。 　　 延伸阅读： 嘉义．民生北路小吃店（十五元大饭店） http://blog.yam.com/larle/article/51438206 嘉义．朝阳街鲁熟肉（菜鸭鲁熟肉） http://blog.yam.com/larle/article/49918425 嘉义．嘉邑霸王猪脚 http://blog.yam.com/larle/article/47638228 嘉义．阿亮古早味猪小排骨饭 http://blog.yam.com/larle/article/41691667 嘉义．路边ㄉㄚ仔鲁肉饭 http://blog.yam.com/larle/article/47293717 嘉义．文昌街卤肉饭（阿城卤肉饭） http://blog.yam.com/larle/article/47264927 嘉义．西荣鲁肉饭 http://blog.yam.com/larle/article/47209206 嘉义．阿嬷的咖哩饭 http://blog.yam.com/larle/article/47168779 嘉义．合家香 http://blog.yam.com/larle/article/47166428 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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