绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：阿忠台南现宰牛肉汤 详细地址：嘉义市新民路886号 　 营业时间：每周一公休，应该是晚上才开始营业 分类：Z-7-12-2 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/57559813 忘了最早是在哪篇看到这个牛肉汤的推荐，记挂很久，却一直到最 近才找到机会一试。原想在室内舒适用餐，岂料室内唯一一桌客人正在 吐云吞雾（要抽菸不会去室外桌吗？），只好改坐骑楼的位置。 　　热爱牛肉的我，看着菜单滴口水，每道都想吃而犹豫不决。店家推 荐别的地方较叫不到的香蒜牛肉後，自己又加点了凉拌牛肉和一碗牛肉 汤试试。 霜降牛肉汤　150元　香蒜牛肉　150元　凉拌牛肉　150元 　　牛肉汤走新鲜牛肉典型路线，只经热汤汆烫的牛肉十分嫩口，但为 易熟因此牛肉偏薄，少了点口感满足。虽然叫霜降牛肉，但油花一般， 也可能因为薄而感受不强，单吃味道可以，店家也提供酱料让客人沾佐 。汤头部份带点药膳的甘，喝来颇顺口。 　　香蒜牛肉非常符合个人喜好，有点像有些高价铁板烧会有的蒜片牛 肉，只是用的是牛肉片。蒜头炒得酥而带点焦香，搭着调味适宜的牛肉 正好，唯一缺点大概就是牛肉片偏少。 　　凉拌牛肉略走泰式风味。些许熟牛肉片上覆了大堆洋葱，再淋上辣 咸酱汁，嚐来清凉开胃，虽不如香蒜牛肉惊艳，但仍是推荐小品。缺点 依旧是牛肉片较少。 　　一路吃来，这里的料理十分美味，若料理的牛肉能再多些就好。想 来这里的牛肉火锅应该也很出色，待天气转凉时定要试试。 延伸阅读： 嘉义．府城犇牛馔 http://blog.yam.com/larle/article/46115410 嘉义．叶记东方叶牛肉坊 http://blog.yam.com/larle/article/31826761 嘉义．王家牛杂汤 http://blog.yam.com/larle/article/39601200 嘉义朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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